Don't play with me
28-07-2011, 05:31 PM
http://files.mothhelah.com/img/9JP09169.gif
كيفكم يا جماعة
اولا انتوا اللى مصممين تجوعوا
ريش بالكولا
كان عمله شيف شربيني من سنة تقريبا
ريش بالكولا
http://1.bp.blogspot.com/_rITz10k8SZU/SZ_MdhwZMmI/AAAAAAAAAkc/MeqhVDG3sZk/s320/3_126_1614_46.jpg
او زي ما سماها في البرنامج
(ريش بالمياه الغازية)
بصراحة انا استغربتها خالص
بس انا اخدت ان شيف شربيني لما بيعمل حاجة بيعمله بأذن الله جيده
و كانت النتيجة تحححححفة
http://files.mothhelah.com/img/Nt209169.gif
ندخل علي المقادير بأه
نصف كيلو ريش
http://2.bp.blogspot.com/_rITz10k8SZU/SZ_Me9OZZFI/AAAAAAAAAkk/fkfwgPQu9Uk/s320/12.jpg
(هو عملها في البرنامج بالريش الضاني)
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيييرة
5 فصوص ثوم مهروسين
ملعقة كبيرة صوص صويا
ملعقة كبيرة عسل نحل
(هو حط فيها 3 ملاعق بس انا مابحبش الاكل يكون مسكر بصراحة)
ملح و فلفل
نصف كوب كولا
http://files.mothhelah.com/img/ter09169.gif
الطريقة:
نتبل الريش بالبصل و الملح و الفلفل و الثوم و صوص الصويا و نتركها فترة مش اقل من نصف ساعة
نغرز اللحم بالسكين علشان اللحم يشرب التتبيلة كويس
في طاسة نحط فيها شوية زيت يادوب لتحمير الريش من الجانبين
(مش كتير يعني)
لما نحط الريش ننفضها من التتبيلة
نحمر الريش من الجانبين حتي يصل لونهم للبني
و بعد ما تحمر من الجانبين كويس نحط باقي التتبيلة و نقلب كويس لحد ما تذبل التتبيلة
و بعدين نحط العسل و نقلب كويس
و نحط الكولا و نقلب و نهدي النار خااالص و نغطي الطاسة و نسيبها تستوي براحتها
هي اخدت تقريبا نصف ساعة
علي حسب نوع الريش المستخدمة
(ضاني او بتلو او كندوز)
كل فترة كده نطل عليها نشوفها استوت ولا لسة
و نشوف الصوص اللي حوليها نقص ولا لسة
لو الصوص بدأ ينشف و لسة اللحم ما استواش نزود شوية مياه مغلية (قليلة)للتسوية
http://files.mothhelah.com/img/gsb09169.gif
وممكن معها مكرونة و بطاطس محمرة
وسلطه
و بالهنا و الشفا
وصحتين وعافيه
http://files.mothhelah.com/img/p8X09671.jpg
كيفكم يا جماعة
اولا انتوا اللى مصممين تجوعوا
ريش بالكولا
كان عمله شيف شربيني من سنة تقريبا
ريش بالكولا
http://1.bp.blogspot.com/_rITz10k8SZU/SZ_MdhwZMmI/AAAAAAAAAkc/MeqhVDG3sZk/s320/3_126_1614_46.jpg
او زي ما سماها في البرنامج
(ريش بالمياه الغازية)
بصراحة انا استغربتها خالص
بس انا اخدت ان شيف شربيني لما بيعمل حاجة بيعمله بأذن الله جيده
و كانت النتيجة تحححححفة
http://files.mothhelah.com/img/Nt209169.gif
ندخل علي المقادير بأه
نصف كيلو ريش
http://2.bp.blogspot.com/_rITz10k8SZU/SZ_Me9OZZFI/AAAAAAAAAkk/fkfwgPQu9Uk/s320/12.jpg
(هو عملها في البرنامج بالريش الضاني)
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيييرة
5 فصوص ثوم مهروسين
ملعقة كبيرة صوص صويا
ملعقة كبيرة عسل نحل
(هو حط فيها 3 ملاعق بس انا مابحبش الاكل يكون مسكر بصراحة)
ملح و فلفل
نصف كوب كولا
http://files.mothhelah.com/img/ter09169.gif
الطريقة:
نتبل الريش بالبصل و الملح و الفلفل و الثوم و صوص الصويا و نتركها فترة مش اقل من نصف ساعة
نغرز اللحم بالسكين علشان اللحم يشرب التتبيلة كويس
في طاسة نحط فيها شوية زيت يادوب لتحمير الريش من الجانبين
(مش كتير يعني)
لما نحط الريش ننفضها من التتبيلة
نحمر الريش من الجانبين حتي يصل لونهم للبني
و بعد ما تحمر من الجانبين كويس نحط باقي التتبيلة و نقلب كويس لحد ما تذبل التتبيلة
و بعدين نحط العسل و نقلب كويس
و نحط الكولا و نقلب و نهدي النار خااالص و نغطي الطاسة و نسيبها تستوي براحتها
هي اخدت تقريبا نصف ساعة
علي حسب نوع الريش المستخدمة
(ضاني او بتلو او كندوز)
كل فترة كده نطل عليها نشوفها استوت ولا لسة
و نشوف الصوص اللي حوليها نقص ولا لسة
لو الصوص بدأ ينشف و لسة اللحم ما استواش نزود شوية مياه مغلية (قليلة)للتسوية
http://files.mothhelah.com/img/gsb09169.gif
وممكن معها مكرونة و بطاطس محمرة
وسلطه
و بالهنا و الشفا
وصحتين وعافيه
http://files.mothhelah.com/img/p8X09671.jpg