ayoun elkamr
01-03-2012, 08:48 PM
تفاحة في اليوم قد تبعد الطبيب عنك، ولكن ليس لوقت طويل. فقد كشفت دراسة جديدة أجريت بالهند أن الجوافة أو المانجو أو الرمان يمكن أن تقوم بنفس المهمة وأكثر.
فقد كشفت سلسلة من الاختبارات على الفاكهة الهندية، بما في ذلك التفاح والرمان والموز من الجنوب والعنب من ماهاراشترا، أن الجوافة، التي تعتبرغريبة في أوروبا ولكنها فاكهة الفقير بالهند، هي الأكثر غنى والأعلى تركيزاب مضادات الأكسدة التي تمنع تلف الخلايا التي تصيب الجلد بالشيخوخة ويمكنأن تسبب السرطان.
ويلي الجوافة البرقوق الهندي، الذي ينمو في البساتين التي أنشأها المزارعون البريطانيون في سفوح جبال الهيمالايا، وما يعرف بفاكهة القشدة،والمانجو الهندي التي تعتبر درة فاكهة الصيف الحارق.
وذكرت ديلي تلغراف أن العلماء بالمعهد الوطني بحيدر آباد وجدوا تركيزات مضادات الأكسدة دون خمسمائة مللي غرام لكل مائة غرام في الجوافة و330 ملليغراما في البرقوق و135 ملليغراما في الرمان.
ويقدم الشمام والأناناس أقل وقاية لمكافحة الجسم ضد ما يعرف بالجذورالحرة (جزيئات بها إلكترونات فردية لها دور في تفاعلات الاحتراق) التي يمكنأ ن تسبب تلف الخلايا.
أما المانجو فرغم تركيز الفركتوز العالي فيها فإن بها 170 ملليغراما من مضادات الأكسدة، أكثر ثلاث مرات من فاكهة البابايا التي تعتبر صحية بسبب إنزيماتها التي تهدئ اضطرابات المعدة. كما وجدت الدراسة أن العنب أكثر فائدة ثلاث مرات للجسم من البرتقال.
وقال اختصاصي الغدد الصماء إن الدراسة التي نشرت في مجلة بحوث الغذاءالدولية ستساعد المستهلكين في اختيار الفاكهة التي تزيد امتصاص أجسامهمللحد الأعلى من مضادات الأكسدة.
وأضاف الدكتور سريرامولو أن أسلوب الحياة الحديثة يشجع على إنتاج الجذورالحرة في الجسم التي تتلف أغشية الخلايا، وبالتالي تقتل الخلايا نفسها.
ومضى قائلا إن إسلوب الحياة المعاصرة قد زاد من التعرض للأطعمة الاصطناعية والتلوث البيئي والإجهاد الذي يسبب تكاثر الجذور الحرة. ومضادات الأكسدة تقاوم هذه الجذور الحرة التي تمنع تلف الخلايا المسؤولة عن التسببب السرطان والشيخوخة وأمراض القلب والأوعية والأمراض الانتكاسية.
وأضاف أنه ليست هناك دراسة حتى الآن تشير إلى أن مضادات الأكسدة يمكن أنتساعد في شفاء هذه الأمراض، لكنها قطعا يمكن أن تساعد أو تقلل خطرالسرطانات لأنها تقتات على الجذور الحرة المسؤولة عن الأمراض.
وعبر فريق البحث عن دهشتهم لكنهم كانوا سعداء باكتشاف أن واحدة من أرخص فاكهة الهند تقدم أفضل الفوائد الصحية حيث إنها مصدر غني بمضادات الأكسدة والألياف، وهي فاكهة الفقراء لرخص ثمنها. وهكذا فإن ثمرة جوافة واحدة فياليوم تبقي الطبيب بعيدا.
فقد كشفت سلسلة من الاختبارات على الفاكهة الهندية، بما في ذلك التفاح والرمان والموز من الجنوب والعنب من ماهاراشترا، أن الجوافة، التي تعتبرغريبة في أوروبا ولكنها فاكهة الفقير بالهند، هي الأكثر غنى والأعلى تركيزاب مضادات الأكسدة التي تمنع تلف الخلايا التي تصيب الجلد بالشيخوخة ويمكنأن تسبب السرطان.
ويلي الجوافة البرقوق الهندي، الذي ينمو في البساتين التي أنشأها المزارعون البريطانيون في سفوح جبال الهيمالايا، وما يعرف بفاكهة القشدة،والمانجو الهندي التي تعتبر درة فاكهة الصيف الحارق.
وذكرت ديلي تلغراف أن العلماء بالمعهد الوطني بحيدر آباد وجدوا تركيزات مضادات الأكسدة دون خمسمائة مللي غرام لكل مائة غرام في الجوافة و330 ملليغراما في البرقوق و135 ملليغراما في الرمان.
ويقدم الشمام والأناناس أقل وقاية لمكافحة الجسم ضد ما يعرف بالجذورالحرة (جزيئات بها إلكترونات فردية لها دور في تفاعلات الاحتراق) التي يمكنأ ن تسبب تلف الخلايا.
أما المانجو فرغم تركيز الفركتوز العالي فيها فإن بها 170 ملليغراما من مضادات الأكسدة، أكثر ثلاث مرات من فاكهة البابايا التي تعتبر صحية بسبب إنزيماتها التي تهدئ اضطرابات المعدة. كما وجدت الدراسة أن العنب أكثر فائدة ثلاث مرات للجسم من البرتقال.
وقال اختصاصي الغدد الصماء إن الدراسة التي نشرت في مجلة بحوث الغذاءالدولية ستساعد المستهلكين في اختيار الفاكهة التي تزيد امتصاص أجسامهمللحد الأعلى من مضادات الأكسدة.
وأضاف الدكتور سريرامولو أن أسلوب الحياة الحديثة يشجع على إنتاج الجذورالحرة في الجسم التي تتلف أغشية الخلايا، وبالتالي تقتل الخلايا نفسها.
ومضى قائلا إن إسلوب الحياة المعاصرة قد زاد من التعرض للأطعمة الاصطناعية والتلوث البيئي والإجهاد الذي يسبب تكاثر الجذور الحرة. ومضادات الأكسدة تقاوم هذه الجذور الحرة التي تمنع تلف الخلايا المسؤولة عن التسببب السرطان والشيخوخة وأمراض القلب والأوعية والأمراض الانتكاسية.
وأضاف أنه ليست هناك دراسة حتى الآن تشير إلى أن مضادات الأكسدة يمكن أنتساعد في شفاء هذه الأمراض، لكنها قطعا يمكن أن تساعد أو تقلل خطرالسرطانات لأنها تقتات على الجذور الحرة المسؤولة عن الأمراض.
وعبر فريق البحث عن دهشتهم لكنهم كانوا سعداء باكتشاف أن واحدة من أرخص فاكهة الهند تقدم أفضل الفوائد الصحية حيث إنها مصدر غني بمضادات الأكسدة والألياف، وهي فاكهة الفقراء لرخص ثمنها. وهكذا فإن ثمرة جوافة واحدة فياليوم تبقي الطبيب بعيدا.