ayoun elkamr
19-03-2012, 02:47 PM
أومليت بالدجاج و اللانشون
أومليت بالدجاج و اللانشون
المقادير:
صدر دجاجة مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة جداً.
شرائح رقيقة جداً من لانشون دجاج
2 ملعقة صغيرة زبد
5 بيضات
2 ملعقة كبيرة لبن
ملح وفلفل
للتقديم:
بقدونس مخرط ناعماً جداً
أوراق من البقدونس
طماطم جامدة تقطع أرباعاً
الطريقة:
يكسر البيض فى زبديه ( سلطانيه ) ويضاف إليه الملح والفلفل واللبن.
فى زبديه سميكة يوضع الزبد ويسخن جيداً ثم يصب البيض دفعة واحدة وتهز الزبديه
حتى يصير لون الأومليت ذهبياً ويقلب باحتراس.
تفرد فوق قرص البيض شرائح اللانشون وقطع الدجاج ويسوى من أسفل حتى يصير لونه ذهبياً.
يقلب باحتراس على هيئة ساندويتش وهو ساخن.
يقدم مجملاً بالبقدونس مع شرائح الطماطم
أومليت بالدجاج و اللانشون
المقادير:
صدر دجاجة مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة جداً.
شرائح رقيقة جداً من لانشون دجاج
2 ملعقة صغيرة زبد
5 بيضات
2 ملعقة كبيرة لبن
ملح وفلفل
للتقديم:
بقدونس مخرط ناعماً جداً
أوراق من البقدونس
طماطم جامدة تقطع أرباعاً
الطريقة:
يكسر البيض فى زبديه ( سلطانيه ) ويضاف إليه الملح والفلفل واللبن.
فى زبديه سميكة يوضع الزبد ويسخن جيداً ثم يصب البيض دفعة واحدة وتهز الزبديه
حتى يصير لون الأومليت ذهبياً ويقلب باحتراس.
تفرد فوق قرص البيض شرائح اللانشون وقطع الدجاج ويسوى من أسفل حتى يصير لونه ذهبياً.
يقلب باحتراس على هيئة ساندويتش وهو ساخن.
يقدم مجملاً بالبقدونس مع شرائح الطماطم