كبة الدجاج [الأرشيف] - منتديات ايجى ميزا

ayoun elkamr

19-03-2012, 07:45 PM

المقادير:

** نصف كوب برغل

** دجاجة مفرومة

** ملعقتا كزبرة خضراء مفرومة

** ملعقة بهار الشاورما

** ملعقة ملح

*** مقادير الحشوة:

**** ملعقة زيت نباتي

**** 3 ملاعق من الدجاج المفروم

**** بصلة مفرومة

**** نصف ملعقة سماق

**** ربع ملعقة ملح

طريقة التحضير:

1 ـ انقعي البرغل لمدة 20 دقيقة ثم صفيه من الماء واخلطيه بجميع المقادير، ثم اتركيه جانبا

2 ـ حمري مقادير الحشوة بالزيت لمدة 10دقائق ثم لفي الكبة باليد على شكل بيضاوي. جوفي وسطها ثم احشيها بقليل من الحشوة واحكمي اغلاقها

3 ـ اقليها بزيت عميق وقدميها ساخنة

ملاحظة:

يجب دهن اليدين بالزيت قبل عملية التكبيب