ayoun elkamr
19-03-2012, 08:04 PM
المقادير:
ربع كيلو عدس أسمر
سوس التتبيل: ملعقة صغيرة مطارد +ملعقة كبيرة عصير حامض +ملعقتان كبيرتان عصير برتقال +ملعقة صغيرة مبشورقشر برتقال + ملح وفلفل أسود حسب الرغبة + ملعقتان كبيرتان زيت زيتون..
للزينة : 2 كرات + بصلة + 50غ جوز مفروم خشن .
الطريقة :
ينقع العدس في ماء مغلي لمدة نصف ساعة ، يصفى ويوضع في إناء على النار بعد أن يغطى بالماء البارد ويسلق لمدة 20 دقيقة حتى ينضج، ثم يصفى جيدا ويوضع في إناء عميق للسلطة . توضع كل مقادير صلصلت التتبيل في زجاجة ذات فوهة واسعة وترج جيدا ثم تصب الصلصة على العدس وهو دافئ ويترك ليبرد..
يقطع ألب ورو والبصل إلى قطع صغيرة ويضاف مع الجوز إلى العدس ويقلب الجميع جيدا ثم تقدم السلطة .
ربع كيلو عدس أسمر
سوس التتبيل: ملعقة صغيرة مطارد +ملعقة كبيرة عصير حامض +ملعقتان كبيرتان عصير برتقال +ملعقة صغيرة مبشورقشر برتقال + ملح وفلفل أسود حسب الرغبة + ملعقتان كبيرتان زيت زيتون..
للزينة : 2 كرات + بصلة + 50غ جوز مفروم خشن .
الطريقة :
ينقع العدس في ماء مغلي لمدة نصف ساعة ، يصفى ويوضع في إناء على النار بعد أن يغطى بالماء البارد ويسلق لمدة 20 دقيقة حتى ينضج، ثم يصفى جيدا ويوضع في إناء عميق للسلطة . توضع كل مقادير صلصلت التتبيل في زجاجة ذات فوهة واسعة وترج جيدا ثم تصب الصلصة على العدس وهو دافئ ويترك ليبرد..
يقطع ألب ورو والبصل إلى قطع صغيرة ويضاف مع الجوز إلى العدس ويقلب الجميع جيدا ثم تقدم السلطة .