معكرونة النودلز بالروبيان مع الخضار(وصفة صينية)

[ayoun elkamr]

http://www.hi-mama.com/forum/up/upload/7067-835-8642.jpg


المكوّنات:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل? مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
* 400 غ من الربيان المقشّر? المنظّف مع ترك الذنب
* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان
* 1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
* 150 غ من البروكولي? المقطع
* 1 كوب أو 100 غ من الفطر? المقطّع أرباعاً
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر? مقطّعة إلى شرائح رقيقة

مكوّنات الصلصة:
* ½ ملعقة طعام من العسل
* 2 ملاعق طعام من صلصة الفلفل الحلو
* 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا
* 1½ ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 1½ كوب أو 375 مل من الماء




طريقة التحضير:
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة أو مقلاة عميقة، ويُضاف إليها البصل ويُطهى على نار مرتفعة باعتدال لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.

تُضاف قطع الربيان، والثوم، والزنجبيل، وتُحرّك على نار مرتفعة باعتدال لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق. يُضاف البروكولي، والفطر، والجزر وتُحرّك المكوّنات لمدة دقيقتين.

تُمزج كافة مكوّنات الصلصة في قدح صغير. ثمّ تُضاف إلى مزيج الربيان، وتُغلى وتُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.

يُقدّم طبق الربيان مع معكرونة النودلز المطبوخة أو الأرز المطبوخ.