طاجن الكابوريا بالزعفران [الأرشيف] - منتديات ايجى ميزا

ayoun elkamr

09-04-2012, 04:54 AM

http://www.konyonsa.com/upload/uploads/images/konyonsa-23ef830b11.jpg

مقادير طبخة طاجن الكابوريا بالزعفران:

200 جرام لحم كابوريا بدون القشرة الخارجية.

5 صفار بيض.

400 مللى قشدة.

2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.

بعض عيدان الزعفران.

1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة.

زبدة.

ملح.

فلفل أبيض.

طريقة تحضير طبخة طاجن الكابوريا بالزعفران:

اضرب البيض مع القشدة و صلصة الطماطم و الزعفران و الكزبرة الخضراء و الملح و الفلفل و اخلطهم مع لحم الكابوريا المفتت.

ادهن أربع قوالب بالزبد و وزع الخليط عليهم.

ضع القوالب في قالب كبير و أملأه بماء ساخن بحيث تصل إلى ثلثي ارتفاع القوالب الصغيرة.
ضعه في الفرن في درجة حرارة 180°س واتركهم لمدة 20 دقيقة