عجة القرنبيط [الأرشيف] - منتديات ايجى ميزا

ayoun elkamr

11-04-2012, 06:45 AM

المقادير

قطع من قرنبيط أو زهرة مسلوقة بالماء و الملح ( جزئين كبيرة من الزهرة ) و مقطعة صغير
2 بيضة
10 أعواد بقدونس مفروم
1 طماطم مقطعة صغير
رشة ملح و كمون
2 ملعقة زيت زيتون

الطريقة

نخلط جميع المقادير معا

نضع الزيت في طاسة تيفال كبيرة
و عندما تسخن نضع خليط العجة في الطاسة و نفردها كويس حتي تملأ الطاسة كلها
و نهدئ النار علي الآخر و نغطي الطاسة و نتركها تستوي حتي تتماسك و تجف و تتحمر من تحت
و دي صورتها بعد ان تماسكت
ثم نقلبها علي الجهة الثانية بحذرررررررررررر حتي لا تتقطع
يمكن استخدام طبق في قلبهاو تترك حتي تحمر من الجهة الاخري
و نضعها في طبق التقديم و تقطع مثلثات