ayoun elkamr
15-04-2012, 07:11 AM
http://konyonsa.com/food/image/4eccf170dda03.jpg
المقادير
250 جرام مكرونة اسباغيتي
مقدار زبدة
عدد 2 صفار بيض
مقدارجبنة بارميجان مبشورة
مقدار قشدة سائلة
مقدار قشر نصف ليمونة
مقدار عصير نصف ليمونة
مقدارملح وفلفل أسود
التحضير
التحضير:
- يتم إعداد الصلصة بخفق صفار البيض ثم إضافة القشدة له ثم الجبن المبشور وقشر الليمون وعصيره والملح والفلفل.
الطبخ:
1- تسلق المكرونة ويضاف في سلقها الملح.
2- تصفى من الماء وتوضع على النار مرة أخرى فور تصفيها ويضاف لها ملعقتين كبيرتين زبد وتقلب حتى تذوب الزبد.
3- يضاف للمكرونة قليل من الصلصة وتقلب ثم ترفع من على النار وتصب في طبق التقديم ويصب فوقها باقي الصلصة وتزين بأوراق البقدونس وجبن البارميجان المبشور.
المقادير
250 جرام مكرونة اسباغيتي
مقدار زبدة
عدد 2 صفار بيض
مقدارجبنة بارميجان مبشورة
مقدار قشدة سائلة
مقدار قشر نصف ليمونة
مقدار عصير نصف ليمونة
مقدارملح وفلفل أسود
التحضير
التحضير:
- يتم إعداد الصلصة بخفق صفار البيض ثم إضافة القشدة له ثم الجبن المبشور وقشر الليمون وعصيره والملح والفلفل.
الطبخ:
1- تسلق المكرونة ويضاف في سلقها الملح.
2- تصفى من الماء وتوضع على النار مرة أخرى فور تصفيها ويضاف لها ملعقتين كبيرتين زبد وتقلب حتى تذوب الزبد.
3- يضاف للمكرونة قليل من الصلصة وتقلب ثم ترفع من على النار وتصب في طبق التقديم ويصب فوقها باقي الصلصة وتزين بأوراق البقدونس وجبن البارميجان المبشور.