ayoun elkamr
15-04-2012, 07:24 AM
http://konyonsa.com/food/image/4ec582c70f04c.JPG
المقادير
مقدار دقيق
مقدار ماء
مقدار سمنة أو زيت
ذرة كربونات الصوديوم (كربوناتو)
ذرة ملح
للحشو :
جبنة كيرى أو شيدر أو بيضاء أو رومى حسب الرغبة
التحضير
التحضير :
يتم عجن المقادير وتترك ربع ساعة لتخمر مع مراعاة عدم زيادة الكربونات
تسييح السمنة
الطبخ :
تقطيع العجين إلى كور متوسطة الحجم
http://konyonsa.com/food/image/4ec58733c8ace.JPG
ويتم فرد كل كرة عجين بالنشابة إلى دائرة مع استخدام بعض الدقيق لتسهيل الفرد
يتم دهن العجينة بالزيت ووضع الجبنة منتصف الدائرة وتطبيق العجينةعلى الحشو على شكل مربع
http://konyonsa.com/food/image/4ec587dd4e4c7.JPG
مع الدهن بالزيت أثناء التطبيق
يتم تسخين نقطة زيت فى المقلاة ويتم التحمير على الوجهين لمدة دقيقة للحصول على الشكل الموجود
http://konyonsa.com/food/image/4ec5882d87d1d.JPG
http://konyonsa.com/food/image/4ec588dad1ed2.JPG
وبألف هنا وشفا
http://konyonsa.com/food/image/4ec582c70f04c.JPG
المقادير
مقدار دقيق
مقدار ماء
مقدار سمنة أو زيت
ذرة كربونات الصوديوم (كربوناتو)
ذرة ملح
للحشو :
جبنة كيرى أو شيدر أو بيضاء أو رومى حسب الرغبة
التحضير
التحضير :
يتم عجن المقادير وتترك ربع ساعة لتخمر مع مراعاة عدم زيادة الكربونات
تسييح السمنة
الطبخ :
تقطيع العجين إلى كور متوسطة الحجم
http://konyonsa.com/food/image/4ec58733c8ace.JPG
ويتم فرد كل كرة عجين بالنشابة إلى دائرة مع استخدام بعض الدقيق لتسهيل الفرد
يتم دهن العجينة بالزيت ووضع الجبنة منتصف الدائرة وتطبيق العجينةعلى الحشو على شكل مربع
http://konyonsa.com/food/image/4ec587dd4e4c7.JPG
مع الدهن بالزيت أثناء التطبيق
يتم تسخين نقطة زيت فى المقلاة ويتم التحمير على الوجهين لمدة دقيقة للحصول على الشكل الموجود
http://konyonsa.com/food/image/4ec5882d87d1d.JPG
http://konyonsa.com/food/image/4ec588dad1ed2.JPG
وبألف هنا وشفا
http://konyonsa.com/food/image/4ec582c70f04c.JPG