طريقة عمل حمص الشام [الأرشيف] - منتديات ايجى ميزا

ayoun elkamr

15-04-2012, 07:42 AM

http://konyonsa.com/food/image/4ec13b7e20981.jpg

المقادير

1/2 كيلو حمص الشام

4 فصوص ثوم

ثمرة طماطم

ثمرة صغيرة جزرة مبشورة

مقدار ملح وكمون وشطه وليمون

التحضير

نغسل الحمص كويس وننقعه من 5 الي 6 ساعات
الطبخ: ونضعه في حله ونغليه مرة واحده ونطفي النار ونسيبه يبرد
وبعد ساعه نحطه علي النار تاني ونسيبه يغلي
وبعد الغلي نضع عليه الثوم والطماطم والجزر حتي ينضج
وبعد النضج نضع عليه الملح والكمون والشطه
ونضع الليمون في الكوب قبل الغرف وبالهنا والشفا