التبولة اللبنانية

[rwana]

http://food.fatakat.com/photos/big/17.jpg



الكمية تكفي: 10 أشخاص
وقت التحضير: 30 دقيقة
المقادير: كوب البرغل الناعم

5 حزمات البقدونس

1/2 كيلو طماطم

حزمة النعناع الاخضر
عدد 2 بصل
عدد 4 عصير الليمون الحامض
مقدار ملح وبهارات

1/2 كوب زيت زيتون
مقدار اوراق الخس كابوتشى
التحضير: ينقى البرغل و ينقع بنصف كمية عصير الليمون لمدةنصف ساعة.
ينقى البقدونس و يورق النعناع ويفرم كل منهما على حدة فرما ناعما ثم يغسل و يصفى.
تقشر الطماطم ، وتفرم ناعما.
يقشر البصل ويفرم ناعما.
تضاف الخضروات المقطعة الى البرغل ، و يخلط الكل جيدا.
يصب زيت الزيتون وعصير الليمون ويعاد تقليبها.
نفرش الاناء الذي سنضعها فيه ببعض اوراق الخس او الكرنب الاحمر للحصول على شكل مشهي.