ayoun elkamr
04-06-2012, 05:04 AM
http://t.alsaadnews.com/photo/4fb8c56097788.jpg
نبدأ بالمقادير اللي هي :
3بيضات 3قطع جبنة مثلثات 3فصوص حبهان 3فصوص توم
3ملاعق دقيق 1.5مكعب مرقةدجاج
0.5كوب زيت 0.5ملعقةصغيرةشطة
سنتوفةلون صحي"عندالعطار"
0.5ملعقةصغيرةفلفل أسودمجروش
0.5ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة
رشة صغيرةجوزة الطيب 1ملعقة نشا
دي كانت المقادير بينا بقى نسمي بسم الله ونشمر وندخل ع الطريقة اللي هي:
1*حنجيب اناء الخلاط ونحط فيه كل المقادير ماعداالفلفل الأسودوالزيت ونضربهم كويس جدا
2* نضيف الزيت ونضرب تاني
3*نجيب علبة سمنة 0.5أو1كيلو وندهنها كويس بالزيت ونضع الخليط السابق فيها (خدوا بالكم ان الخليط يوصل ل3/4العلبة لأنه بيزيد) وبعدين نحط الفلفل ونقلبه بالملعقة
4*نكون محضرين حلة غويطة فيها ميةسخنة مش بتغلي ونحط علبة السمنة فيها ونغطي العلبة وبعدكدة نغطي الحلة ونخلي النار هادية زي الرز بالزبط ونسيبه من ساعةالى ساعة وربع
5*نتابع اللانشون لحد ما نلاقي الوش مسك
6*نطلع العلبة بشويش ونقلب اللانشون وهو سخن على طبق ونقطعه وبالهنا والشفا
ملحوظات :
-------------
~ممكن لو مفيش علبة سمنة ممكن نستعمل كوب استانلس أو نحطه في كيس نايلون وبعدين في ورق ألمونيوم*مع اني مش بشجع طريقة النايلون
~الطريقة الأصلية كان فيها لون دم الغزال بس غيرته باللون الصحي اللي بيتحط للبدنجان المخلل وده بتجيبيه من عند العطارلأني شكيت في دم الغزال اللي عرفت بعد كدة انه سام وبيتحط للحنة
~خدوا بالكم ان المية ماتغليش خالص يعني تبقى سخنة بس وده لحد مايستوي اللانشون
~مكعبات المرقة عشان ناشفة افرميها بالسكينة توفيرا للوقت في ضربها
نبدأ بالمقادير اللي هي :
3بيضات 3قطع جبنة مثلثات 3فصوص حبهان 3فصوص توم
3ملاعق دقيق 1.5مكعب مرقةدجاج
0.5كوب زيت 0.5ملعقةصغيرةشطة
سنتوفةلون صحي"عندالعطار"
0.5ملعقةصغيرةفلفل أسودمجروش
0.5ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة
رشة صغيرةجوزة الطيب 1ملعقة نشا
دي كانت المقادير بينا بقى نسمي بسم الله ونشمر وندخل ع الطريقة اللي هي:
1*حنجيب اناء الخلاط ونحط فيه كل المقادير ماعداالفلفل الأسودوالزيت ونضربهم كويس جدا
2* نضيف الزيت ونضرب تاني
3*نجيب علبة سمنة 0.5أو1كيلو وندهنها كويس بالزيت ونضع الخليط السابق فيها (خدوا بالكم ان الخليط يوصل ل3/4العلبة لأنه بيزيد) وبعدين نحط الفلفل ونقلبه بالملعقة
4*نكون محضرين حلة غويطة فيها ميةسخنة مش بتغلي ونحط علبة السمنة فيها ونغطي العلبة وبعدكدة نغطي الحلة ونخلي النار هادية زي الرز بالزبط ونسيبه من ساعةالى ساعة وربع
5*نتابع اللانشون لحد ما نلاقي الوش مسك
6*نطلع العلبة بشويش ونقلب اللانشون وهو سخن على طبق ونقطعه وبالهنا والشفا
ملحوظات :
-------------
~ممكن لو مفيش علبة سمنة ممكن نستعمل كوب استانلس أو نحطه في كيس نايلون وبعدين في ورق ألمونيوم*مع اني مش بشجع طريقة النايلون
~الطريقة الأصلية كان فيها لون دم الغزال بس غيرته باللون الصحي اللي بيتحط للبدنجان المخلل وده بتجيبيه من عند العطارلأني شكيت في دم الغزال اللي عرفت بعد كدة انه سام وبيتحط للحنة
~خدوا بالكم ان المية ماتغليش خالص يعني تبقى سخنة بس وده لحد مايستوي اللانشون
~مكعبات المرقة عشان ناشفة افرميها بالسكينة توفيرا للوقت في ضربها