شرائح السمك الأبيض مع الخضار [الأرشيف] - منتديات ايجى ميزا

ayoun elkamr

08-07-2012, 05:45 AM

http://imagecache.te3p.com/imgcache/af55dd9a918e670a843de98b33e5fca5.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/af55dd9a918e670a843de98b33e5fca5.jpg)

المقادير:

- 4
شرائح
من لحم
السمك الأبيض

- 4 رؤوس بندورة (طماطم) متوسطة الحجم

- بصلة واحدة مقطعة إلى دوائر

- رأس فلفل أخضر أو أحمر مقطع إلى دوائر

- 200غ من الجبنة المتنوعة أو جبنة غرويار مبشورة

- دقيق لغمس
شرائحالسمك

- ملح وفلفل أبيض

- زيت لقلي
شرائح السمك

- 4 ملاعق طعام من هريسة الزيتون الأخضر.

طريقة التحضير:

-يخلط الملح والفلفل مع الدقيق.

-
تغمس
شرائح السمك
في مزيج الدقيق ثم تقلى في الزيت
حتى تصبح هشة ووردية اللون.

-
ثم ترصف ال
شرائح
في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن.

-يرمى معظم زيت القلي الموجود في المقلاة ويتم الاحتفاظ بملعقتي طعام منه فقط.

-يستعمل هذا الزيت لقلي البصل، والفلفل الأحمر، و
شرائح
البندورة.

-
تغطى كل شريحة سمك بهريسة الزيتون وترصف فوقها
الخضار
المقلية.

-ترش فوقها الجبنة وتخبز في فرن محمى مسبقاً حتى تذوب الجبنة.