ayoun elkamr
26-07-2012, 10:34 AM
مقادير الشاورما
صدور فراخ ( انا خليت فرخة )
علبة زبادي
بهارات الشاورما ( كمون ـ كسبرة ـ فلفل ابيض ـ فلفل اسود ـ زنجبيل ـ توم بودر ـ قرفه ـ بابريكا ) كله مطحون وحسب كميةالفراخ اللي هتتعمل
ليمونة كبيرة
ملح
بصلة مقطعة جوانح ( اختياري )
واحدة فلفل مقطع جوانح
كام فص توم مفروم
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df29eb4a9.jpg
هنحط كل الحاجات دي على الفراخ
( ما عدا البصل والفلفل الاخضر ) ونقلبهم كويس ونسيبها ليلة كاملة بيكون طعمها احلى
هنسخن قلاية ونحط فيها 3 معالق زيت والبصل يتشوح لغاية ما لونه يتغير
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2a3ff1c.jpg
وبعدين نضيف الفلفل
وفوقيهم الفراخ
بكل تتبيلتها وعلى نار عالية ونقلبها دقيقتين وبعدين نهدي النار ونسيبها تكمل سواها
التقليب من حين لاخر
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2aaae41.jpg
بعد كدا هندخلها الفرن تحت الشواية تاخد لون بسيط للي حابب دا
واخرا حاجة هنجيب رغيف عيش ونحط فيه الشاورما
وسلطة طحينة بالزبادي وسلطة خضرا ومخلل ونلفه وبألف هنا
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2b06f44.jpg
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2b47f13.jpg
تتقدم مع بطاطس محمرة وسلطة خضرا ومخلل
طريقة العيش
المقادير
3 كوب دقيق
نصف كوب زيت
مايه دافية للعجن
معلقة كبيرة خميرة
معلقة بيكنج بودر
معلقة سكر
وملح
3 معالق لبن ودرة ( اختياري )
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2b8bead.jpg
هنعجن كل المكونات دي كويس وتكون عجينة لا تلتصق بالايد
ونسيبها تخمر وبعدين نقطعها دواير ونسيبها ترتاح
انا مزودة الكمية هنا عشان الولاد بيحبو العيش
دا
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2bce500.jpg
هنفرد العجينة على دقيق بسيط عشان يسهل الفردhttp://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2c15704.jpg
ونسويه في قلاية تيفال بالشكل دا
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2c525ed.jpg
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2c90ad1.jpg
وادي عيش الشاورما
سهل جدا
صدور فراخ ( انا خليت فرخة )
علبة زبادي
بهارات الشاورما ( كمون ـ كسبرة ـ فلفل ابيض ـ فلفل اسود ـ زنجبيل ـ توم بودر ـ قرفه ـ بابريكا ) كله مطحون وحسب كميةالفراخ اللي هتتعمل
ليمونة كبيرة
ملح
بصلة مقطعة جوانح ( اختياري )
واحدة فلفل مقطع جوانح
كام فص توم مفروم
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df29eb4a9.jpg
هنحط كل الحاجات دي على الفراخ
( ما عدا البصل والفلفل الاخضر ) ونقلبهم كويس ونسيبها ليلة كاملة بيكون طعمها احلى
هنسخن قلاية ونحط فيها 3 معالق زيت والبصل يتشوح لغاية ما لونه يتغير
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2a3ff1c.jpg
وبعدين نضيف الفلفل
وفوقيهم الفراخ
بكل تتبيلتها وعلى نار عالية ونقلبها دقيقتين وبعدين نهدي النار ونسيبها تكمل سواها
التقليب من حين لاخر
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2aaae41.jpg
بعد كدا هندخلها الفرن تحت الشواية تاخد لون بسيط للي حابب دا
واخرا حاجة هنجيب رغيف عيش ونحط فيه الشاورما
وسلطة طحينة بالزبادي وسلطة خضرا ومخلل ونلفه وبألف هنا
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2b06f44.jpg
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2b47f13.jpg
تتقدم مع بطاطس محمرة وسلطة خضرا ومخلل
طريقة العيش
المقادير
3 كوب دقيق
نصف كوب زيت
مايه دافية للعجن
معلقة كبيرة خميرة
معلقة بيكنج بودر
معلقة سكر
وملح
3 معالق لبن ودرة ( اختياري )
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2b8bead.jpg
هنعجن كل المكونات دي كويس وتكون عجينة لا تلتصق بالايد
ونسيبها تخمر وبعدين نقطعها دواير ونسيبها ترتاح
انا مزودة الكمية هنا عشان الولاد بيحبو العيش
دا
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2bce500.jpg
هنفرد العجينة على دقيق بسيط عشان يسهل الفردhttp://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2c15704.jpg
ونسويه في قلاية تيفال بالشكل دا
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2c525ed.jpg
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009df2c90ad1.jpg
وادي عيش الشاورما
سهل جدا