شوربة المشروم والدجاج مع الشوفان [الأرشيف] - منتديات ايجى ميزا

ayoun elkamr

26-07-2012, 10:52 AM

http://www.konyonsa.com/kon/uploads/3959b2d6b4a645256625a39853a0d5e1.jpg

المقادير
دقيق
,4 ملعقة كبيرة زبده
,4 ملعقة كبيرة بصل مقطَّع إلى مكعبات صغيرة
, حبه مشروم مقطَّع شرائح,
كأس صدور دجاج مخلية العظم ومقطعة إلى مكعباتٍ صغيرة
,2 حبه مرقة دجاج
,4 كأس ماء
, كأس كريما طازجة ,
كأس شوفان
,0.25 كأس فلفل أسود
,0.50 ملعقة صغيرة ملح
, ملعقة صغيرة زعتر بري
, ملعقة صغيرة كزبرة طازجة مفرومة
,2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في وعاءٍ عميق على نارٍ هادئة وأضيفي إليها البصل المقطَّع وقلبيهم سوياً، حتى يكسب البصل اللون الذهبي الرائع.

- أضيفي مكعبات الدجاج إلى البصل واطهي الخليط على درجةِ حرارةٍ مرتفعة حوالي 5 دقائق، أو حتى تَقترب قطع الدجاج من النضوج.

- أضيفي قطع المشروم واستمري بالتقليب قليلاً.

- أضيفي الدقيق إلى الدجاج والمشروم وقلبيهم جيداً.

- أضيفي مرقة الدجاج بالتدريج مع تقليب الخليط حتى لا يتكتَّل الدقيق، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.

- أذيبي الشوفان بكأسٍ من الماء وأضيفيه إلى الشوربه، واستمري بالتقليب لمدة 5 دقائق.

- أضيفي الزعتر البري، والفلفل الأسود، والملح، وحركي الشوربه جيداً.

- اسكبي الكريمة الطازجة على الشوربه وانتظريها حتى تغلي لمدة 5 دقائق.

- أضيفي الكزبرة المفرومة إلى الشوربه المفرومه وحركيها جيداً.

- اسكبي الشوربة في الأطباق المخصصة لها، وزينيها بأوراق الكزبرة، أو أوراق الزعتر الطازجة.

- قدميها ساخنةً مع الخبز المحمَّص.