ayoun elkamr
27-07-2012, 10:23 AM
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/94544f689c7a2b0864b337e4d6f1f879.jpg
المقادير
12 كيلو عكاوى
كوب عصير طماطم
ملح فلفل بهارات جوزة الطيب قرفة حبهان ورق لورا
معلقة سمنة
12 كيس لسان عصفور
الطريقه
نقطع البصل ويقلب مع التوابل ونضيف العكاوى
والطماطم والسمنة ونتركه على النار ياخذ غلوة وبعدذلك نهدىء النار ونبدء نضيف من آآن لاآآخر كوب من الماءحتى يكتمل النضج
بعد ذلك عند تمام النضج نحمر اللسان ونضيفة على الطاجن
و2كوب من الماء ثمبعد ذلك نتركهم لغلوة واحده وندخله الفرن حتى يتم تسويته ويحمر الوجه.
المقادير
12 كيلو عكاوى
كوب عصير طماطم
ملح فلفل بهارات جوزة الطيب قرفة حبهان ورق لورا
معلقة سمنة
12 كيس لسان عصفور
الطريقه
نقطع البصل ويقلب مع التوابل ونضيف العكاوى
والطماطم والسمنة ونتركه على النار ياخذ غلوة وبعدذلك نهدىء النار ونبدء نضيف من آآن لاآآخر كوب من الماءحتى يكتمل النضج
بعد ذلك عند تمام النضج نحمر اللسان ونضيفة على الطاجن
و2كوب من الماء ثمبعد ذلك نتركهم لغلوة واحده وندخله الفرن حتى يتم تسويته ويحمر الوجه.