جمبري مشوي مع سلطة الرمان

[ayoun elkamr]

http://www.konyonsa.com/kon/uploads/c16078e84d839a21304266458ba74e6f.jpg



المقادير
=====

للجمبري

********
3/4 كوب عصير رمان
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
1/2 كيلو جمبري
(روبيان) مُنظف ومُقشر
لصلصة الرمان

1 بصل كبير ( مكعبات صغيرة)
3 فلفل ألوان ( مكعبات صغيرة)
1 أفوكادو ( مكعبات صغيرة)
1 كوب حب رمان
1 بابايا متوسط ( مكعبات صغيرة)
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 كوب بصل أخضر ( مكعبات صغيرة)
3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
ملح وفلفل


الطريقة
=====

1) في وعاء عميق، يُخلط عصير الرمان
، الليمون مع زيت الزيتون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
2) يُوضع الجمبري
في التتبيلة، يُغطى ويُترك بالبراد لمدة من 2 – 3 ساعات على الأقل حتى يتشبع من النكهة.
3) يُرص الجمبري
على سطح شواء ساخن، يُقلب كل 3 دقائق على الجهة الأخرى حتى تمام النضج ( يُمكن إضافة قليل من التتبيلة أثناء الشي حتى لا يجف الجمبري
)
4) في تلك الأثناء ، تُخلط مكونات صلصة الرمان
في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل.
5) يُرص الجمبري
على طبق التقديم بجانب صلصة الرمان