سكالوب بتلو بصوص الثوم [الأرشيف] - منتديات ايجى ميزا

ayoun elkamr

01-08-2012, 02:14 PM

http://konyonsa.com/kon/uploads/8ddb3ce74ab8767e3d0974714b5595f2.jpg

مقادير سكالوب
بتلو
بصوص
الثوم
: -
8 شرائح لحم اسكالوب
بتلو
.
- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة .
- 4/1 كوب بقدونس مفروم .

- 4/1 كوب عصير ليمون .
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق .
- ملح و فلفل .
- 2 ملعقة كبيرة زبد .
طريقة تحضير سكالوب
بتلو
بصوص
الثوم
:
- تدق شرائح اللحم بيد الهون .
- يسخن ملعقة زبد فى طاسة كبيرة .
- تضاف قطع اللحم وتحمر على الجانبين.
- ترفع من الطاسة وتوضع في صينية للفرن.
- في نفس الطاسة، تضاف كمية الزبد المتبقية.
- يضافالثوم
والبقدونس ويقلب لمدة 30 ثانية.
- يسكب الثوم
والبقدونس مع الزبد فوق اللحم في الصينية.
- توضع الصينية على نار متوسطة و يضاف عصير الليمون بالتدريج ثم يضاف الملح والفلفل .
- مع بداية الغليان يضاف 1/2كوب ماء ساخن. - يغطى الإناء وتخفض النار قليلاً وتترك 5 دقائق حتى ينضح اللحم.
- تقدم مع بطاطس محمرة أو بطاطس في الفرن .