سمك مقلي بجوز الهند [الأرشيف] - منتديات ايجى ميزا

ayoun elkamr

02-08-2012, 06:47 AM

http://www.konyonsa.com/kon/uploads/5009c5a800f35.jpg

مقادير السمك المقلي بجوز الهند

- 500 جم سمك فيليه

- ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

- كوب جوزهند

- ملعقتان صغيرتان زنجبيل

- ست فصوص ثوم مقطعة صغيرا

- ملعقة صغيرة ونصف خل أبيض

- ملح

- زيت للقلي

- شرائح ليمون للتزيين

طريقة تحضير السمك المقلي بجوز الهند

- نظفي السمك جيداً ثم اغسليه بالماء واتركيه جانبا .

- احضري وعاء ضعي فيه مسحوق الفلفل الحار ، الزنجبيل ، جوز الهند ،الخل الأبيض ، الثوم المقطع وقلّبي جيداً ثم ضعي الخليط على السمك .

- ضعي السمك في الثلاجة لمدة من 2 إلى 3 ساعات ثم أخرجيه من الثلاجة .

- سخني الزيت في درجة حرارة متوسطة .

- ضعي السمك في الزيت وقلّبيه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيا وينضج .

- ضعي السمك في طبق التقديم وعليه شرائح الليمون واستمتعي بالمذاق الرائع مع عائلتك .