ayoun elkamr
02-08-2012, 08:58 AM
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/246020a820d0e55cbf01442a298add4b.jpg (http://www.konyonsa.com/kon/uploads/246020a820d0e55cbf01442a298add4b.jpg)
عجة الكوسة
المقادير:
2 ثمرة كوسة مبشورة 3 بيضات مخفوقة بالملح والفلفل 2 ثمرة بصل أخضر مفرومة ½ حزمة بقدونس مفرومة ثمرة فلفل أخضر مفرومة 2 فص ثوم مفرومين ملح وفلفل أسود ½ كوب دقيق
الطريقة:
1- تبّلي الكوسة بشوية ملح وفلفل أسود، وسيبيها في مصفى لمدة ربع ساعة علشان تصفّي أي ميه موجودة فيها.
2- بعد كده اخلطي باقي المقادير مع الكوسة.
3- سخّني الزيت علي نار هادية، وحمّري الخليط السابق على شكل أقراص صغيرة؛ وسيبيها في الزيت لمدة 5 دقائق أو لغاية ما لونها ما يبقى دهبي، وبعد كده ارفعيها على مناديل ورقية علشان تتشرّب الزيت اللي فيها.
4- وتقدري كمان تعملي العجة دي بطريقة تانية بإنك تصبّي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وتدخّليها في فرن ساخن وتسيبيها لغاية ما العجة تتماسك وبعد كده طلّعيها وقدّميها
عجة الكوسة
المقادير:
2 ثمرة كوسة مبشورة 3 بيضات مخفوقة بالملح والفلفل 2 ثمرة بصل أخضر مفرومة ½ حزمة بقدونس مفرومة ثمرة فلفل أخضر مفرومة 2 فص ثوم مفرومين ملح وفلفل أسود ½ كوب دقيق
الطريقة:
1- تبّلي الكوسة بشوية ملح وفلفل أسود، وسيبيها في مصفى لمدة ربع ساعة علشان تصفّي أي ميه موجودة فيها.
2- بعد كده اخلطي باقي المقادير مع الكوسة.
3- سخّني الزيت علي نار هادية، وحمّري الخليط السابق على شكل أقراص صغيرة؛ وسيبيها في الزيت لمدة 5 دقائق أو لغاية ما لونها ما يبقى دهبي، وبعد كده ارفعيها على مناديل ورقية علشان تتشرّب الزيت اللي فيها.
4- وتقدري كمان تعملي العجة دي بطريقة تانية بإنك تصبّي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وتدخّليها في فرن ساخن وتسيبيها لغاية ما العجة تتماسك وبعد كده طلّعيها وقدّميها