ayoun elkamr
02-08-2012, 09:05 AM
http://www.konyonsa.com/kon/uploads/228b082ebd8a908b6114b30772bd1388.jpg (http://www.konyonsa.com/kon/uploads/228b082ebd8a908b6114b30772bd1388.jpg)
الكمية تكفي: 3-4 أشخاص / 4-6 أطفال
المكونات:
- 4 كوب ماء
- ملعقة كبيرة ملح طعام
- كيس مكرونة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مالحة
- 2 فنجان جبن شيدر مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة نشا درة
- 2 ملعقة صغيرة دقيق
- 1 فنجان لبن
- ½ ملعقة عصير ليمون
- ¼ فنجان مكعبات صغيرة لحم بقري مطهية
- فلفل أسود
الطريقة:
- في إناء عميق اخلطي النشا والجبن المبشور للحصول على قوام لزج
- اسلقي المكرونة في مقدار الماء لمدة 5 إلى 7 دقائق على الأكثر، وارفعيها من النار وهي لا تزال محتفظة بقوامها، وتخلصي من ماء السلق.
- أثناء سلق المكرونة قومي بتحضير الصوص "الصلصة الخاصة"، بإذابة الزبد في طاسة واسعة على نار هادئة، وأضيفي إليها الدقيق، ثم أضيفي اللبن تدريجياً وحركيه جيداً حتى لا يتكتل.
- أضيفي الجبن المبشور تدريجياً ، وعصير الليمون وحركي المزيج بهدوء.
- اسكبي الخليط على المكرونة السابق تجهيزها، وأضيفي مكعبات اللحم.
- قدمي الطبق فوراً بعد إضافة القليل من الفلفل الأسود الطازج على المكرونة.
الكمية تكفي: 3-4 أشخاص / 4-6 أطفال
المكونات:
- 4 كوب ماء
- ملعقة كبيرة ملح طعام
- كيس مكرونة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مالحة
- 2 فنجان جبن شيدر مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة نشا درة
- 2 ملعقة صغيرة دقيق
- 1 فنجان لبن
- ½ ملعقة عصير ليمون
- ¼ فنجان مكعبات صغيرة لحم بقري مطهية
- فلفل أسود
الطريقة:
- في إناء عميق اخلطي النشا والجبن المبشور للحصول على قوام لزج
- اسلقي المكرونة في مقدار الماء لمدة 5 إلى 7 دقائق على الأكثر، وارفعيها من النار وهي لا تزال محتفظة بقوامها، وتخلصي من ماء السلق.
- أثناء سلق المكرونة قومي بتحضير الصوص "الصلصة الخاصة"، بإذابة الزبد في طاسة واسعة على نار هادئة، وأضيفي إليها الدقيق، ثم أضيفي اللبن تدريجياً وحركيه جيداً حتى لا يتكتل.
- أضيفي الجبن المبشور تدريجياً ، وعصير الليمون وحركي المزيج بهدوء.
- اسكبي الخليط على المكرونة السابق تجهيزها، وأضيفي مكعبات اللحم.
- قدمي الطبق فوراً بعد إضافة القليل من الفلفل الأسود الطازج على المكرونة.