ayoun elkamr
28-08-2012, 08:04 AM
http://img.konyonsa.com/uploads/febd058ea8c55ac8bcd9a8e27991c176.jpg
المقادير
كتف ضأن
حبة كوسة
حبة بطاطس
زبدة
بصل
مقدار من عش الغراب
زيت زيتون
مرقة لحم
ثوم
روزماري
الطريقة
يحمر اللحم ثم يوضع في الفرن حتى تكتمل تسويته.
تقشر الكوسة وتطهى مع زيت الزيتون والبصل لمدة خمس دقائق.
تسلق البطاطس وتهرس مع الزبدة.
يحمر عش الغراب مع الثوم والزبدة.
يتم إضافة الروزماري إلى مرقة اللحم وتترك على النار حتى تصل لسُمك الصوص المطلوب.
يقسم الطبق إلى أركان، ويوضع في قسم البطاطس المهروسة وبجانبها الكوسة ثم يوضع عش الغراب ومن فوقه قطع اللحم.
المقادير
كتف ضأن
حبة كوسة
حبة بطاطس
زبدة
بصل
مقدار من عش الغراب
زيت زيتون
مرقة لحم
ثوم
روزماري
الطريقة
يحمر اللحم ثم يوضع في الفرن حتى تكتمل تسويته.
تقشر الكوسة وتطهى مع زيت الزيتون والبصل لمدة خمس دقائق.
تسلق البطاطس وتهرس مع الزبدة.
يحمر عش الغراب مع الثوم والزبدة.
يتم إضافة الروزماري إلى مرقة اللحم وتترك على النار حتى تصل لسُمك الصوص المطلوب.
يقسم الطبق إلى أركان، ويوضع في قسم البطاطس المهروسة وبجانبها الكوسة ثم يوضع عش الغراب ومن فوقه قطع اللحم.