ayoun elkamr
01-09-2012, 09:04 AM
http://img.konyonsa.com/uploads/e7443961850de6e05868c29f33d174ff.jpg
المقادير
3 كوب ماء
1 بصل متوسط ( قطع كبيرة)
1 جزر ( قطع كبيرة)
1 كرفس ( قطع كبيرة)
صدر ديك رومي
( منزوع الجلد والعظيم)
روز ماري
أوريجانو
6 فصوص ثوم
1 ملعقة كبيرة زبدة الطريقه
- يُوضع الماء مع البصل، الجزر والكرفس في إناء عميق على نار متوسطة.
- يُشطف صدر الرومي
بالماء ثم تُلف دوبارة حوله لعمل شبكة ( مثل اللحم البارد)، يُلف بالأعشاب وفصوص الثوم ثم يُغلف بإحكام بقطعة من البلاستيك ( النايلون) حتى تُغطيه من جميع الجوانب.
- يُخرم بإستخدام شوكة معدنية ثم يُسلق داخل الماء والخضروات على النار حتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً.
- تُسخن الزبدة في مقلاة على النار ، يُحمر صدر الرومي
من جميع الجهات ( بعد التخلص من الدوبارة) ثم يُقطع إلى شرائح ويُقدم.
المقادير
3 كوب ماء
1 بصل متوسط ( قطع كبيرة)
1 جزر ( قطع كبيرة)
1 كرفس ( قطع كبيرة)
صدر ديك رومي
( منزوع الجلد والعظيم)
روز ماري
أوريجانو
6 فصوص ثوم
1 ملعقة كبيرة زبدة الطريقه
- يُوضع الماء مع البصل، الجزر والكرفس في إناء عميق على نار متوسطة.
- يُشطف صدر الرومي
بالماء ثم تُلف دوبارة حوله لعمل شبكة ( مثل اللحم البارد)، يُلف بالأعشاب وفصوص الثوم ثم يُغلف بإحكام بقطعة من البلاستيك ( النايلون) حتى تُغطيه من جميع الجوانب.
- يُخرم بإستخدام شوكة معدنية ثم يُسلق داخل الماء والخضروات على النار حتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً.
- تُسخن الزبدة في مقلاة على النار ، يُحمر صدر الرومي
من جميع الجهات ( بعد التخلص من الدوبارة) ثم يُقطع إلى شرائح ويُقدم.