تشيز كيك التفاح بالقرفة والهيل [الأرشيف] - منتديات ايجى ميزا

ayoun elkamr

01-09-2012, 09:20 AM

http://img.konyonsa.com/uploads/ec32bf8bd84bdb3124c9996228b44c78.jpg

القاعدة:

1 ½ كوب بسكويت غراهام كراكر مطحون
¼ ملعقة شاي هيل مطحون
¼ ملعقة شاي قرفة
1/3 كوب زيدة مذابة

حشوة التفاح
:

4 تفاح أخضر مقشر ومزال البذور
¼ كوب سكر
¼ كوب زبدة
¾ ملعقة شاي قرفة

حشوة الجبن:

علبتان جبن كريمي سعة (226 جرام)
2/3 كوب سكر
2 ملعقة شاي خلاصة الفانيلا
½ ملعقة شاي بشر الليمون
4 بيضات

الكراميل:

كوب سكر
علبة قشطة
5 ملاعق طعام حليب بارد

طريقة التحضير:

·سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت.

القاعدة:

· اخلطي المكونات معا.

· رصيها في قاعدة قالب التشيز
كيك ورافعيها على الأطراف بمقدار 1 انش.

حشوة التفاح
:

·قطعي كل تفاحة إلى 16 شريحة.

·في مقلاة كبيرة، اخلطي التفاح
مع باقي المقادير.

·ارفعيها على النار حتى يتكرمل التفاح
.

· رتبي الشرائح على قاعدة البسكويت.

حشوة الجبن:

·اضربي بالخلاط الجبن ثم أضيفي السكر والفانيلا والليمون.

·أضيفي البيض واخفقي جيدا.

·اسكبيها على التفاح
. اخبزيها في الفرن مدة 50-60 دقيقة حتى تحمر قليلا من الأعلى.

·اغلقي الفرن واتركي التشيز
كيك في الفرن مع فتح الباب قليلا مدة ساعة.

·أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد. ضعيها في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.

الكراميل:

· ضعي السكر على النار حتى يضبح لونه كالكهرمان.

·أضيفي القشطة وحركيه.

·أضيفي الحليب وارفعيه عن النار.يبرد اسكبيها علي التشيز
كيك