طاجن العكاوي بالفرن [الأرشيف] - منتديات ايجى ميزا

ayoun elkamr

01-09-2012, 09:42 AM

http://img.konyonsa.com/uploads/156e76a1be947aeaa95e3a1333b6c74f.jpg

المقادير

عكاوى مقطعه
ا2 ك بصل مقطع
12ك طماطم مفرومه
فلفل حار مقطع صغير
كزبره خضراء مفرومه
ملح
فلفل اسود
مكعب ماجى
زيت- سمن
ماء او شوربه
بصل مفروم

الطريقه

1- يشوح البصل فى خليط الزيت والسمن حتى يذبل.
2-نضع العكاوى والفلفل الحار والتوابل ومكعب ماجى والكزبره وتقلب .
3-فى طاسه اخري عالنار يشوح بصل مفروم مع فلفل حار والطماطم ثم نضيف كبشتين شوربه لحمه او ماء ويترك الخليط ليغلي ثم نصبه عالعكاوى.
4- نترك العكاوى تغلي فتره عالنار.
5- نضع العكاوى في طاجن
وندخله الفرن لتكمل التسويه.