ayoun elkamr
01-09-2012, 10:26 AM
http://img.konyonsa.com/uploads/02d3d114c64300b59af4512ed2e0224c.jpg
كثير ما نجهل قيمة ما نأكله في طعامنا وقد يكون أهمالنا لنوع معين من الخضروات أو الفاكهة هو السبب الرئيسي لإصابتنا بمرض معين أو حتى بنوع من أنواع الأنيميا سنلقي الضوء علي اهمية الخضروات والفاكهة في حمايتنا من الكثير من الامراض التي نواجهها ، كنصائح غذائية تجعلنا لا نهمل الخضروات والفاكهة بشكل خاص
السبانخ :
تعود أصول السبانخ إلى بلاد فارس، وتركستان، وأفغانستان، وتم زرعها في إسبانيا منذ القرن الحادي عشر. وقد أدخلها المغاربة إلى أوروبا حيث إنتشرت بين الفلاحين وذلك في القرن السادس عشر.
خصائص طبية للسبانخ :
تزود بالطاقة، غنية بالكلوروفيل، وهي قبل أي شيء مكافحة لفقر الدم. بالإضافة إلى ذلك فإن السبانخ غنية أيضاً بالكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، وال- B كاروتين، والفيتامينات B، C، E, عند طهوها، يجب تناولها بسرعة، إذ أنها تتأكسد في وقتٍ قصير وبالتالي يمكن أن تصبح سامة. لذلك يجب تجنب تسخينها,
وصفات يدخل فيها السبانخ:
السبانخ مع الكزبرة الطازجة وشرائح اللحم - حساء الكبة مع السبانخ والنودلز - سلطة السبانخ واللوبياء - شرائح السمك مع صلصة السبانخ القشدية - لازانيا مع السبانخ.
http://img.konyonsa.com/uploads/500b2150c6437.jpg
الكوسة :
مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم, قادمة من العالم الجديد، يبدو أن الكوسة التي نتناولها اليوم زرعت في مكانٍ ما في إيطاليا في القرن الثامن عشر. وكونها غنية بالبوتاسيوم، فإن الكوسة تحارب إرتفاع ضغط الدم مما يجعلها الدرع الحقيقي لحماية نظام القلب والأوعية الدموية, بالإضافة إلى ذلك إن الكوسة مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، ولبروفيتامين A، والفيتامينات A، B، C ولحامض الفوليك
وصفات تدخل فيها الكوسة :
السمك بالخضار المنوعة - كوسة باللبن والبيض - ورق العنب المحشو بالخضار - خضار مشوية بصلصة النعناع - فطائر بالخضار
كثير ما نجهل قيمة ما نأكله في طعامنا وقد يكون أهمالنا لنوع معين من الخضروات أو الفاكهة هو السبب الرئيسي لإصابتنا بمرض معين أو حتى بنوع من أنواع الأنيميا سنلقي الضوء علي اهمية الخضروات والفاكهة في حمايتنا من الكثير من الامراض التي نواجهها ، كنصائح غذائية تجعلنا لا نهمل الخضروات والفاكهة بشكل خاص
السبانخ :
تعود أصول السبانخ إلى بلاد فارس، وتركستان، وأفغانستان، وتم زرعها في إسبانيا منذ القرن الحادي عشر. وقد أدخلها المغاربة إلى أوروبا حيث إنتشرت بين الفلاحين وذلك في القرن السادس عشر.
خصائص طبية للسبانخ :
تزود بالطاقة، غنية بالكلوروفيل، وهي قبل أي شيء مكافحة لفقر الدم. بالإضافة إلى ذلك فإن السبانخ غنية أيضاً بالكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، وال- B كاروتين، والفيتامينات B، C، E, عند طهوها، يجب تناولها بسرعة، إذ أنها تتأكسد في وقتٍ قصير وبالتالي يمكن أن تصبح سامة. لذلك يجب تجنب تسخينها,
وصفات يدخل فيها السبانخ:
السبانخ مع الكزبرة الطازجة وشرائح اللحم - حساء الكبة مع السبانخ والنودلز - سلطة السبانخ واللوبياء - شرائح السمك مع صلصة السبانخ القشدية - لازانيا مع السبانخ.
http://img.konyonsa.com/uploads/500b2150c6437.jpg
الكوسة :
مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم, قادمة من العالم الجديد، يبدو أن الكوسة التي نتناولها اليوم زرعت في مكانٍ ما في إيطاليا في القرن الثامن عشر. وكونها غنية بالبوتاسيوم، فإن الكوسة تحارب إرتفاع ضغط الدم مما يجعلها الدرع الحقيقي لحماية نظام القلب والأوعية الدموية, بالإضافة إلى ذلك إن الكوسة مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، ولبروفيتامين A، والفيتامينات A، B، C ولحامض الفوليك
وصفات تدخل فيها الكوسة :
السمك بالخضار المنوعة - كوسة باللبن والبيض - ورق العنب المحشو بالخضار - خضار مشوية بصلصة النعناع - فطائر بالخضار