ayoun elkamr
02-09-2012, 09:27 AM
http://img.konyonsa.com/uploads/6c2b0c91da77e942cf88b560681a34b2.jpg
اليوم حاعرفكم على طريقة عمل الايسكريم بالبيت من اختراعي
المقادير
4 بيضات منفصلين _كاس سكر ناعم -عطر الفراولة او اختياري- 100غ شانتيي- كاس حليب بارد- ربع كا س شرائح اللوز-
التحضير:
بواسطة الخلاط الكهربائي نخلط كل حاجة لوحدها
1 الصفار مع السكر حتى يتغير اللون
2نخلط الشانتيي مع الحليب حتى تتضاعف
3 نخلط بياض البيض مع شويا ملح على شكل ثلج
وبعدين نحلطهم كلهم مع بعض بشويا عشان ما ينزلش ونضيف اللوز شرائح ويبقى العطر زي مانتو عاوزين نقسم الخليط على 2 نص نخلية ساده والنص التاني نضيفلو العطر ونقدر نحط بودرة الكاكاو ونحصل على ايسكريم بالشكوكولا انا صراحة عجبني بعطر الليمون والشوكولا
وبعدين نفرع الخليط في صينية كبيرة ماتكونش واسعة(بتاع الكيك) ونحط عليها قطعة سيلوفان طبعا لما نحط عطرين مختلفين نحط كل واحد لوحدو والقوالب الفردية كمان تنفع ونحطو في الفريزر لغاية لما يجمد و نلتهموا
المدة عادة انا بعملو الصبح وناكلو باليل
اليوم حاعرفكم على طريقة عمل الايسكريم بالبيت من اختراعي
المقادير
4 بيضات منفصلين _كاس سكر ناعم -عطر الفراولة او اختياري- 100غ شانتيي- كاس حليب بارد- ربع كا س شرائح اللوز-
التحضير:
بواسطة الخلاط الكهربائي نخلط كل حاجة لوحدها
1 الصفار مع السكر حتى يتغير اللون
2نخلط الشانتيي مع الحليب حتى تتضاعف
3 نخلط بياض البيض مع شويا ملح على شكل ثلج
وبعدين نحلطهم كلهم مع بعض بشويا عشان ما ينزلش ونضيف اللوز شرائح ويبقى العطر زي مانتو عاوزين نقسم الخليط على 2 نص نخلية ساده والنص التاني نضيفلو العطر ونقدر نحط بودرة الكاكاو ونحصل على ايسكريم بالشكوكولا انا صراحة عجبني بعطر الليمون والشوكولا
وبعدين نفرع الخليط في صينية كبيرة ماتكونش واسعة(بتاع الكيك) ونحط عليها قطعة سيلوفان طبعا لما نحط عطرين مختلفين نحط كل واحد لوحدو والقوالب الفردية كمان تنفع ونحطو في الفريزر لغاية لما يجمد و نلتهموا
المدة عادة انا بعملو الصبح وناكلو باليل