rwana
15-09-2012, 07:55 PM
قدم الشيف أيمن العطار طريقة عمل أجنحة الدجاج بالكاتشب
المكونات
كيلو جوانح فراخ مغسولة بالخل والماء
التتبيلة عبارة عن:
بصلتان كبيرتان
حبتان فلفل رومى أحمر
ملعقة كبيرة بابريكا
نصف كوب كاتشب
معلقتان هوت صوص
معلقتان ثوم مفروم
عصير ليمونتين كبيرتين
ملح - وفلفل أسود
ملعقة كسبرة ناشفة
ملعقة صلصله بوريه
ملعقة كبيرة خل بلسمك أو خل أبيض
الطريقة:
تضرب كل مكونات التتبيلة فى الخلاط حتى تتجانس كلها معا، ثم نضعها على الجوانح وتقلب جيدا، ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة، ثم ترص فى صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى يحمر لونها.
المكونات
كيلو جوانح فراخ مغسولة بالخل والماء
التتبيلة عبارة عن:
بصلتان كبيرتان
حبتان فلفل رومى أحمر
ملعقة كبيرة بابريكا
نصف كوب كاتشب
معلقتان هوت صوص
معلقتان ثوم مفروم
عصير ليمونتين كبيرتين
ملح - وفلفل أسود
ملعقة كسبرة ناشفة
ملعقة صلصله بوريه
ملعقة كبيرة خل بلسمك أو خل أبيض
الطريقة:
تضرب كل مكونات التتبيلة فى الخلاط حتى تتجانس كلها معا، ثم نضعها على الجوانح وتقلب جيدا، ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة، ثم ترص فى صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى يحمر لونها.