لحمة بالبقدونس وبشر الليمون

[ayoun elkamr]

http://1.bp.blogspot.com/-3J7F_r2k4J0/UEXLTULUxXI/AAAAAAAAAtU/DBrmVE4XJH0/s1600/%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8% D9%82%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%B3+%D9%88%D8%A8%D8%B4%D 8%B1+%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86.jp g


http://www.konyonsa.com/forums/images/smilies/5/709ec34cc8.gif

كيلو لحمة بالعظم
كوب دقيق
و2 ملعقة كبيرة زبدة
و2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
و3 فص ثوم مفروم
و1 بصلة مفرومة
و2 كوب مرقة لحمة
و2 مكعب مرقة لحمة
و2 ثمرة طماطم
و1 حزمة بقدونس مفروم
و1/2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
و5 حبة شمر
و1/2 ملعقة صغيرة ملح وبهارات

http://www.konyonsa.com/forums/images/smilies/5/85634ef28a.gif



اغسلي قطع اللحمة جيداً واتركيها جانباً لتتخلص من الماء الزائد
ثم اغمسيها في الدقيق من جميع الجهات و اتركيها جانباً
شوحي البصل مع نصف مقدار الثوم في الزبدة والزيت
ثم أضيفي قطع اللحمة وحمريها من جميع الجوانب
اسلقي الطماطم في ماء مغلي ومملح
ثم انشليها من ماء السلق ثم قشريها وافرميها فرم ناعم
أضيفي المرقة ومكعب مرقة اللحمة والطماطم المفرومة إلى اللحمة واتركي الخليط يغلي
ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي الإناء لمدة نصف ساعة مع التقليب من وقت لآخر
في الخلاط الكهربي أو مطحنة الطعام
اخلطي البقدونس مع بشر الليمون والشمر والملح والبهارات حسب المذاق وكذلك ما تبقى من الثوم
ارفعي الغطاء عن الإناء
ثم أضيفي خليط البقدونس إلى اللحمة وقلبيهم على النار لمدة 5 دقائق أو حتى تتأكدين من النضج
ضعي خليط اللحمة في طبق التقديم
زينيه بشرائح أو بشر ليمون
ثم قدميه ساخناً مع الأرز والسلاطة الخضراء أو حسب الرغبة

[♥ρėŧŧу ςαŧ♥]

تسلم ايدك يا رورو على الحاجات الجميلة دى
شغلك كله جميل ما شاء الله