دجاج بالزعفران مع الارز بالطريقة الافريقية

[ayoun elkamr]

http://2.bp.blogspot.com/-LZDtY4WLoqg/UER3m2K0_GI/AAAAAAAAAnE/r1XHdnLqs6A/s1600/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2% D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86+%D9%85%D8%B9+%D8%A7% D9%84%D8%A7%D8%B1%D8%B2+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D 8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%81%D8 %B1%D9%8A%D9%82%D9%8A%D8%A9.jpg


http://www.konyonsa.com/forums/images/smilies/5/709ec34cc8.gif




عدد 2 من شرائح صدور الفراخ المخلية من العظم
كوب من الارز الطويل - البسمتى
و2 كوب من عصير الطماطم
و2 كوب من الماء
كوب من مرق الدجاج
كوب و 1/2 من البصل المفروم
و3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
عدد 2 فص ثوم مفروم
و3 شرائح رقيقة من البصل الاخضر
و1/2 ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة كبيرة من االزعفران

http://www.konyonsa.com/forums/images/smilies/5/85634ef28a.gif

تحضير الدجاج

نحضر صدور الدجاج و نقطعها مكعبات
نحضر الدجاج و نتبلة بالملح و الفلفل
نحضر مقلاة مناسبة و نضع فيها الزيت ثم يضاف الدجاج ليقلى فى الزيت الساخن
يقلى الدجاج لمدة 5 دقائق من جميع الاطراف
نرفع الدجاج عن النار و نتركة جانبا
فى نفس المقلاة نضع الزيت فيها ليسخن و يحمر البصل فى الزيت ثم
نضيف 1/8 ملقة صغيرة من الزعفران و الثوم على البصل
و نتركهم على النار لمدة 5 دقائق حتى يذبل لون البصل
يضاف الدجاج المحمر الى خليط البصل و الثوم
ثم نضيف عصير الطماطم و مرق الدجاج و نقلب جيدا
نغطى المقلاة و نتركهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
وعند النضوج التام نرفع الخليط عن النار و نتركة جانبا

تخضير الارز

يغسل الارز جيدا ثم يصفى
نحضر وعاء و نضع فية الماء و الارز و الملح و ماتبقى من الزعفران و نترك
الوعاء حتى يغلى الماء ثم نخفض درجة الحرارة
و نترك الارز على نار هادئة حتى النضوج الكامل
نحضر سرفيس التقديم و نضع فية الارز ثم نضع فوق الارز الدجاج المطبوخ
و تزين بشرائح البصل الاخضر و الليمون

[♥ρėŧŧу ςαŧ♥]

تسلم ايدك يا رورو على الحاجات الجميلة دى
شغلك كله جميل ما شاء الله