فيتوتشيني بالخضروات

[ayoun elkamr]

http://www.manalonline.com/upload/31_2_85.jpg

أسلوب الطهى :تسبيك



العدد : 4-5 أشخاص

مدة الطهي :30 دقيقة

خليط الدجاج والخضار

2 ملعقة كبيرة زيت

3 قطعة دجاج فيليه، مقطع شرائح رفيعة

1 حبة متوسطة فلفل احمر حلو، شرائح

1 حبة متوسطة فلفل اصفر حلو، شرائح

1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو، شرائح

2 حبة متوسطة جزر، شرائح

2 حبة متوسطة بصل مقطع شرائح دائرية

2 فص ثوم، شرائح

10 حبة مشروم، شرائح

1 باكيت مكرونة فيتوشيني ملونة او سادة

الصلصة

1 كوب كريمة

3 كوب كريمة حامضة

2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

1 ملعقة كبيرة أوريجانو

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/2 كوب جبن بارميزان، ناعم

الـــــطـــــــريـقــــــــة

1. في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي الدجاج و قلبي ليصبح لونه ذهبي، اضيفي الفلفل الاحمر، الاصفر، الأخضر، الجزر، البصل، الثوم، المشروم، قلبي إلى أن تذبل الخضروات.

2. المعكرونة: ضعي 6-8 كوب من الماء في قدر كبير على نار قوية، أضيفي ملعقة كبيرة ملح و ملعقة كبيرة زيت ودعي الماء يغلي بقوة. أضيفي المعكرونة واسلقيها إلى أن تنضج. قلبي عدة مرات بملعقة خشبية. صفيها.إحتفظي بها ساخنة

3. الصلصة: في قدر سميك القاعدة كبير ضعي الكريمة، الكريمة الحامضة والجبن، قلبي الى تختلط المواد وتتجانس ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب باستمرار الى ان يسخن الخليط(لا تدعي الخليط يغلي) ، اضيفي الملح، الفلفل الأبيض، الأوريجانو، الثوم البودرة وقلبي إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة

4. اضيفي المعكرونة المسلوقة و خليط الدجاج والخضراوات وقلبي بملعقة خشبية لتختلط المواد مع بعضها البعض

5. أسكبي الفيتوتشيني في طبق تقديم دافئ ، انثري الجبن المبروش على السطح وقدميه مباشرة

[♥ρėŧŧу ςαŧ♥]

تسلم ايدك يا رورو