ayoun elkamr
23-09-2012, 04:29 AM
إليك عزيزتي المرأة مجموعة من النصائح, لتجعل مهامك في المطبخ أكثر سهولة, ولتساعدك في حل المشاكل الأكثر شيوعا عند إعداد الطعام.
1- عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر, فتقوم بامتصاص الملح الزائد بالطعام.
2-عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه.
3- لتطريه لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وترك لمدة ساعتين.
4- عند إعداد السلطة لا تضعي عليها الليمون والملح إلا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها.
5- أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لايسود لون اللحم.
6- ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لاتحترق.
7- لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لايمتص الزيت.
8- عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لا يسود لونها.
9- تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتمد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب.
10-عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك.
11- لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة.
12- ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لا تدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة.
13- بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لا يلتصق بيدك.
1- عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر, فتقوم بامتصاص الملح الزائد بالطعام.
2-عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه.
3- لتطريه لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وترك لمدة ساعتين.
4- عند إعداد السلطة لا تضعي عليها الليمون والملح إلا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها.
5- أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لايسود لون اللحم.
6- ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لاتحترق.
7- لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لايمتص الزيت.
8- عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لا يسود لونها.
9- تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتمد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب.
10-عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك.
11- لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة.
12- ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لا تدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة.
13- بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لا يلتصق بيدك.