القشاط [الأرشيف] - منتديات ايجى ميزا

ayoun elkamr

24-09-2012, 02:07 AM

المقادير--
6كوب من مبشور النارجيل(جوز الهند)
-6كوب سكر
-ملعقه صغيره هيل
-كوبين من الماء

الطريقة
--يوضع السكر والماء في قدر ويرفع على النار حتى يغلي ويذوب السكر
-يوضع السكر على النار حتى تتم التسويه تماما ويعقد
-يضاف مبشور النارجيل ويترك على النار مع التقليب المستمر
-يضاف الهيل ويستمر في الطهي حتى يبدا الخليط يتماسك ويحمر مع مراعاه التقليب المستمر حتى لايلتصق الخليط بقاع القدر
-تحضر صينيه مدهونه بالسمن ويفرد داخلها القشاط ويظغط عليها جيدا ويترك ليبرد

-يقطع القشاط بالسكين الى قطع مربعه متساويه