مرق الباميا الفيلكاوي [الأرشيف] - منتديات ايجى ميزا

ayoun elkamr

24-09-2012, 02:33 AM

المقادير

نص كيلو باميه مجففه --3بصلات مقطعة--ثوم وملح وبهار--لحم مع عظم او ماء لحم--تمر هندي (حبار منقوع)--طماطم ومعجون الطماطم--

الطريقه
--ينقع الباميا قليلا ليتبل ثم يصفى
-يقطع اللحم قطع صغيره
-يضاف البصل والبهار للحم ويرفع على النار ويقلب
-يضاف الثوم ثم الطماطم والمعجون ويترك نصف ساعه
-تضاف الباميا والملح0
-بعد الغلي يضاف الحبار بعد تصفيته ويترك القدر على النار لتنضج الباميا
-يقدم مع العيش المشخول