ayoun elkamr
24-09-2012, 03:22 AM
http://www.alresalah.ps/ar/uploads/General/0F3B88BF6.jpg
المقادير:
½1 شرائح لحمة بقري (لحمة فيليه)
¼ كوب لوز مقشّر ومفروم
½ كوب زيتون أخضر مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 كوب عصير برتقال
كوب شوربة لحمة
ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
عيدان خشب (أعواد خل)
الطريقة:
1- اخلطي اللوز المفروم مع الزيتون الأخضر والقرفة، وقلّبيهم كويس مع بعض.
2- احشي شرائح الفيليه بالخليط ده، ولفيها على شكل أسطواني، واقفلي الأطراف بعيدان الخشب.
3- شوّحي الفيليه في زيت الزيتون الساخن لمدة 5 دقائق على نار مرتفعة؛ لغاية ما يبقى لونه ذهبي من كل الجوانب.
4- ضيفي عصير البرتقال وشوربة اللحمة وصلصة الطماطم على الفيليه، وسيبيها على النار لغاية ما الشوربة تغلي.
5- غطي الطاسة وسيبيها على نار هادية لمدة 40 دقيقة أو لغاية ما الفيليه يستوي.
6- ارفعي الفيليه من الشوربة، وسيبيها تغلي شوية على النار لغاية لما تتقل، وبعد كده ارفعيها من على النار.
7- هاتي الفيليه وقطعيه شرائح، وصبّي فوقه الصوص بعد ما ترفعيه من على النار، وقدّميه ساخن..
المقادير:
½1 شرائح لحمة بقري (لحمة فيليه)
¼ كوب لوز مقشّر ومفروم
½ كوب زيتون أخضر مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 كوب عصير برتقال
كوب شوربة لحمة
ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
عيدان خشب (أعواد خل)
الطريقة:
1- اخلطي اللوز المفروم مع الزيتون الأخضر والقرفة، وقلّبيهم كويس مع بعض.
2- احشي شرائح الفيليه بالخليط ده، ولفيها على شكل أسطواني، واقفلي الأطراف بعيدان الخشب.
3- شوّحي الفيليه في زيت الزيتون الساخن لمدة 5 دقائق على نار مرتفعة؛ لغاية ما يبقى لونه ذهبي من كل الجوانب.
4- ضيفي عصير البرتقال وشوربة اللحمة وصلصة الطماطم على الفيليه، وسيبيها على النار لغاية ما الشوربة تغلي.
5- غطي الطاسة وسيبيها على نار هادية لمدة 40 دقيقة أو لغاية ما الفيليه يستوي.
6- ارفعي الفيليه من الشوربة، وسيبيها تغلي شوية على النار لغاية لما تتقل، وبعد كده ارفعيها من على النار.
7- هاتي الفيليه وقطعيه شرائح، وصبّي فوقه الصوص بعد ما ترفعيه من على النار، وقدّميه ساخن..