ayoun elkamr
24-09-2012, 03:31 AM
2حبة بطاطا مقطعة دوائر رفيعة
1 حبة باذنجان مقطعة دوائر رفيعة
2 فلفل اخضر مقطعة دوائر
فصان ثوم مدقوقة
ملعقة طماطم حكية
نصف ملعقة من الفلفل الاحمر
بودرة
ربع ملعقة بزار
قليل من الملح
كوب صغير ماء (كوب الحليب) قليل من الزيت .
الطريقة
يتم قلي البطاطا في زيت قلي لوحدها ثم يصفى من الزيت ثم يقلى البذنجان و يصفى من الزيت ثم يقلى الفلفل و يصفى ايضاً.
ثم نضع قليل من الزيت على النار ثم نضع عليه الثوم المدقوق ثم ملعقة طماطم حكية و الفلفل الاحمر و بزار و الملح و نحركه جيداً ثم نضيف عليه كوب الماء ويترك حتى يغلي ثم نضع عليه البطاطا و البذنجان و الفلفل (المقليات) ويترك يغلي لمدة 10 دقائق حتى ينشف الماء قليلاً .
1 حبة باذنجان مقطعة دوائر رفيعة
2 فلفل اخضر مقطعة دوائر
فصان ثوم مدقوقة
ملعقة طماطم حكية
نصف ملعقة من الفلفل الاحمر
بودرة
ربع ملعقة بزار
قليل من الملح
كوب صغير ماء (كوب الحليب) قليل من الزيت .
الطريقة
يتم قلي البطاطا في زيت قلي لوحدها ثم يصفى من الزيت ثم يقلى البذنجان و يصفى من الزيت ثم يقلى الفلفل و يصفى ايضاً.
ثم نضع قليل من الزيت على النار ثم نضع عليه الثوم المدقوق ثم ملعقة طماطم حكية و الفلفل الاحمر و بزار و الملح و نحركه جيداً ثم نضيف عليه كوب الماء ويترك حتى يغلي ثم نضع عليه البطاطا و البذنجان و الفلفل (المقليات) ويترك يغلي لمدة 10 دقائق حتى ينشف الماء قليلاً .