ayoun elkamr
19-10-2012, 11:33 AM
http://www.konyonsa.com/upload/uploads/images/konyonsa-18f8684755.jpg
فراخ بالخضار والكركم
المقادير:
كيلو صدور فراخ مقطّعة مكعبات
2 ثمرة فلفل أخضر مقطّعة مكعبات
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
3 ثمرة جزر مبشور
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كمون
2 فص توم مفروم
ثمرة بصل مفرومة
ملح وفلفل
الطريقة:
1- شوّحي البصل في الزيت لحد ما لونه يصفّر، وبعدين ضيفي عليه التوم والملح والفلفل والكمون والكركم، وقلّبيهم كلهم مع بعض كويس.
2- ضيفي قطع الفراخ للخليط، وسيبيهم على النار لمدة ربع ساعة، وممكن تضيفي شوية ميه لو حسّيتي إنها محتاجة، وسيبي الفراخ على النار لغاية ما تبدأ تدخل في السوى.
3- بعد كده ضيفي الفلفل الرومي والجزر المبشور، وقلّبيهم كويس مع بعض على النار لمدة 3 دقايق، وبعد كده اغرفي الفراخ في أطباق االتقديم، وممكن تعملي معاها أرز أبيض
فراخ بالخضار والكركم
المقادير:
كيلو صدور فراخ مقطّعة مكعبات
2 ثمرة فلفل أخضر مقطّعة مكعبات
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
3 ثمرة جزر مبشور
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كمون
2 فص توم مفروم
ثمرة بصل مفرومة
ملح وفلفل
الطريقة:
1- شوّحي البصل في الزيت لحد ما لونه يصفّر، وبعدين ضيفي عليه التوم والملح والفلفل والكمون والكركم، وقلّبيهم كلهم مع بعض كويس.
2- ضيفي قطع الفراخ للخليط، وسيبيهم على النار لمدة ربع ساعة، وممكن تضيفي شوية ميه لو حسّيتي إنها محتاجة، وسيبي الفراخ على النار لغاية ما تبدأ تدخل في السوى.
3- بعد كده ضيفي الفلفل الرومي والجزر المبشور، وقلّبيهم كويس مع بعض على النار لمدة 3 دقايق، وبعد كده اغرفي الفراخ في أطباق االتقديم، وممكن تعملي معاها أرز أبيض