شوربة السى فووود وسمك مشوى بالفرن [الأرشيف] - منتديات ايجى ميزا

ayoun elkamr

25-10-2012, 05:43 AM

http://img.konyonsa.com/uploads/2012-10-09/5a9486319aa3797f9cbff23d4643dce5.jpg
مقادير السى فووود

شوربة السى فووود او شوربة السمك

ربع كيلو جمبرى متقشر ومغسول كويس

نص كيلو كابوريا تشيلى الغطا والرجول تقسميها وبطن الكابوريا تقسميها نصين

ربع كيلو كليمارى او سبيط متنضف ومقطع

فيلية

كام واحدة محار انا كان عندى 3 بس حطيتهم

فص واحد توم

نص لمونة

بصلة صغننة

3 معالق دقيق
جزرة صغننة قرن واحد فلفل اخضر وممكن متحطيش

فلفل اسود وملح وفص مستكة وحبتين حبهان وبس

الطريقة

نقطع البصلة فى شوية زيت رفيع اوى اوى ونقلبهم كويس لما يدبلو على النار

وبعدين هنحط بقى الفيلية والكليمارى والجمبرى ونقلب كويس
بعد كدة بنحط مية ونحط الحبهان والمستكة والملح حسب الرغبة وفلفل الاسود والجزرة والفلفل الاخضر والتوم

وفص اللمونة ونغطيها

بعد كدة اول ما تغلى نحط الكابوريا واول ما تغلى نشيل الريم

بعد ما تغلى غلوتين بنحط الدقيق على شوية مية وندوبهم وبعدين نحطهم على الشوربة