ayoun elkamr
31-10-2012, 02:09 PM
http://media.samarelhawanem.com/gallery/206/206_01.jpg
المقادير :
1 رأس ثوم
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1/2 2 كراث مقطع طوليا
5-6 أكواب مرق الدجاج أو الخضار
2 أوراق غار
ملح
1/2 2 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1/3 كوب كريمة حامضة
فلفل أسود مطحون
الطريقة :
١ ـ اغسلي رأس الثوم جيداً لإزالة أي أتربة .
٢ ـ انزعي الطبقة العليا من رأس الثوم واسلقيها في ماء ساخن ثم صفيها وافرميها ناعما واتركيها جانبا .
3. في وعاء، كبير ضعي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم ضيفي الكراث واتركيه حتى يلين ثم ضيفي الثوم المفروم ويطهى آخر دقيقة ثم ضعي المرق، وأوراق الغار و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح واخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة ثم ضيفي قطع البطاطس واتركيه لمدة 20 دقيقة وضعي الكريما الحامضة واتركيها لمدة دقيقة 2 إلى 3 دقائق .
4. اضربي الخليط في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة وتقدم .
المقادير :
1 رأس ثوم
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1/2 2 كراث مقطع طوليا
5-6 أكواب مرق الدجاج أو الخضار
2 أوراق غار
ملح
1/2 2 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1/3 كوب كريمة حامضة
فلفل أسود مطحون
الطريقة :
١ ـ اغسلي رأس الثوم جيداً لإزالة أي أتربة .
٢ ـ انزعي الطبقة العليا من رأس الثوم واسلقيها في ماء ساخن ثم صفيها وافرميها ناعما واتركيها جانبا .
3. في وعاء، كبير ضعي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم ضيفي الكراث واتركيه حتى يلين ثم ضيفي الثوم المفروم ويطهى آخر دقيقة ثم ضعي المرق، وأوراق الغار و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح واخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة ثم ضيفي قطع البطاطس واتركيه لمدة 20 دقيقة وضعي الكريما الحامضة واتركيها لمدة دقيقة 2 إلى 3 دقائق .
4. اضربي الخليط في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة وتقدم .