ayoun elkamr
31-10-2012, 02:32 PM
المقادير :
• عدد 6 بصل صغير
• 3 ملعقة طعام دقيق
• 4 كوب حليب
• ربع كوب زيت
• كوب مرقة دجاج أو مرقة لحم بقري
• زبدة
• جبنة شيدر
• فلفل أبيض
• ملح
• ملعقة جوزة الطيب مطحونة
الطريقة :
1. نقلي البصل بالزيت حتى يكتسب لوناً ذهبياً ولا يصل إلى درجة الإحتراق .
2. نضيف الدقيق ونحمصه مع البصل حتى يكتسب لون ذهبي .
3. نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر كي لا يتكتل الدقيق ونغلي المرق ونضيفه إلى المزيج السابق بعد غليانه نضيف الملح والفلفل ومسحوق جوزة الطيب ومن ثم نضع الحساء في الأطباق وتقدم .
• عدد 6 بصل صغير
• 3 ملعقة طعام دقيق
• 4 كوب حليب
• ربع كوب زيت
• كوب مرقة دجاج أو مرقة لحم بقري
• زبدة
• جبنة شيدر
• فلفل أبيض
• ملح
• ملعقة جوزة الطيب مطحونة
الطريقة :
1. نقلي البصل بالزيت حتى يكتسب لوناً ذهبياً ولا يصل إلى درجة الإحتراق .
2. نضيف الدقيق ونحمصه مع البصل حتى يكتسب لون ذهبي .
3. نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر كي لا يتكتل الدقيق ونغلي المرق ونضيفه إلى المزيج السابق بعد غليانه نضيف الملح والفلفل ومسحوق جوزة الطيب ومن ثم نضع الحساء في الأطباق وتقدم .