شوربة عدس بالباذنجان

[ayoun elkamr]

http://2.bp.blogspot.com/-vA0BtQtss_o/UD4CSYoA3nI/AAAAAAAAAbA/JNn4KZknpvg/s1600/%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9+%D8%B9%D8%AF%D8%B3+ %D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D 8%A7%D9%86.jpg

http://www.konyonsa.com/forums/images/smilies/5/709ec34cc8.gif

عدد 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
و1 كوب بصل مفروم
و1/2 كوب جزر حلقات
و1/2 كوب كرفس مقطع
و3 حبات باذنجان حجم متوسط - مقشر ومكعبات
و3 كوب فلفل أخضر قطع
و3 فص ثوم مفروم
و6 كوب مرق خضار أو دجاج
و1/2 1 كوب عدس - يمكن إستخدام عدس بجبة أو أنواع مختلفة من العدس
و1/2 1 كوب طماطم
و1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
و1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
و1/4 ملعقة صغيرة شطة
و1 ملعقة كبيرة بابريكا
ملح وفلفل
و3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
و1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم

http://www.konyonsa.com/forums/images/smilies/5/85634ef28a.gif



يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة
ثم يُضاف البصل والجزر والكرفس والباذنجان والفلفل والثوم
ويُقلب الخليط لحوالي 10 دقائق حتى نتخلص من جزء من الماء
يُضاف المرق ثم العدس،الطماطم والتوابل
ويُترك على نار هادئة لحوالى 45 دقيقة أو حتى ينضج
يوضع في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس والنعناع والخبز المحمر

[♥ρėŧŧу ςαŧ♥]

تسلم الايادى يا رورو