طاجن المكرونة بالدجاج والبروكلي [الأرشيف] - منتديات ايجى ميزا

ayoun elkamr

14-11-2012, 08:35 PM

http://media.samarelhawanem.com/gallery/340/340_01.jpg

المقادير :

مكرونة

2 ملعقة صغيرة زيت

4 فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة

بروكلي طازج مفروم

1 ملعقة كبيرة زبدة

كراث مفروم

3 ملاعق كبيرة دقيق كل الأغراض

1 كوب حليب

صدور دجاج مطبوخة ومفتتة

مرقة دجاج

جبن شيدر

3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

2 ملعقة كبيرة فتات الخبز

الطريقة :

1. اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح لينة وتوضع جانباً .

2. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة يضاف الثوم ويطهى على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ،ثم يضاف البروكلي وقليل من الملح ، يقلى البروكلي ونغطيه لحوالي 3 دقائق على نار متوسطة حتى يلين ويوضع جانبا .

3. في وعاء كبير ضعي الزبد ثم الكراث ويضاف الدقيق وقليل من الملح ويقلب جيدا ثم مرق الدجاج حتى تمتزج جيدا على نار متوسطة الحرارة ، ثم يضاف الحليب ويغلي .

4. تترك على نار متوسطة حتى يثخن (حوالي 6-7 دقائق) .

5. ترفع من الحرارة ثم يضاف الشيدر وملعقة كبيرة من جبنة البارميزان ، تخلط جيدا حتى تذوب الجبنة ثم ضيفي شرائح الدجاج والمكرونة والبروكلي إلى الصلصة وتخلط جيدا .

6. تصب في طبق خزفي وضعي الجبن البارميزان وفتات الخبز على الوجه وتخبز لمدة 20 - 25 دقيقة وتقدم .