ayoun elkamr
14-11-2012, 09:42 PM
http://l2.yimg.com/bt/api/res/1.2/dHYk08uvW7aLaO2JBE7MKQ--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYzMA--/http://media.zenfs.com/ar_XA/News/GN4ME/359854.jpg
المقادير:
كيلو من ريش الضأن
ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المقطعة
ملعقة صغيرة من الثوم المفري
ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
ثمرتا بطاطس مقشرة
بصلتان صغيرتان مقطعتان إلى أرباع صغيرة
فص ثوم مقطع إلى نصفين
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
كوبان من حساء اللحم
ربع كوب من الخل الأبيض
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
سخنّي الفرن في درجة حرارة 230 درجة.
اغسلي ريش الضأن جيدا ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم وانثري عليها كمية من الملح و الفلفل الأسود.
أضيفي أوراق البقدونس، الزعتر، الخل إلى ريش الضأن وقلّبي جيدا بيديك ثم اتركيها جانبا.
قطعي البطاطس إلى شرائح سميكة وضعيها في وعاء به ماء وملح.
أحضري صحن بايركس أو صينية - حسب المتوافر لديك- ضعي فيها ريش الضأن، شرائح البصل، الحساء ، شرائح البطاطس والثوم المفري ثم انثري ما تبقى من خليط الريش على سطح الصينية.
ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 واتركيها لمدة من 30 إلى 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.
أخرجي الصينية من الفرن وضعي الريش في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.
المقادير:
كيلو من ريش الضأن
ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المقطعة
ملعقة صغيرة من الثوم المفري
ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
ثمرتا بطاطس مقشرة
بصلتان صغيرتان مقطعتان إلى أرباع صغيرة
فص ثوم مقطع إلى نصفين
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
كوبان من حساء اللحم
ربع كوب من الخل الأبيض
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
سخنّي الفرن في درجة حرارة 230 درجة.
اغسلي ريش الضأن جيدا ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم وانثري عليها كمية من الملح و الفلفل الأسود.
أضيفي أوراق البقدونس، الزعتر، الخل إلى ريش الضأن وقلّبي جيدا بيديك ثم اتركيها جانبا.
قطعي البطاطس إلى شرائح سميكة وضعيها في وعاء به ماء وملح.
أحضري صحن بايركس أو صينية - حسب المتوافر لديك- ضعي فيها ريش الضأن، شرائح البصل، الحساء ، شرائح البطاطس والثوم المفري ثم انثري ما تبقى من خليط الريش على سطح الصينية.
ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 واتركيها لمدة من 30 إلى 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.
أخرجي الصينية من الفرن وضعي الريش في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.