كفتة السمك المفروم بالتتبيلة

[rwana]

http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2011/05/171.jpg



المقادير

1 كيلو سمك مخلى

4/1 ربطة كزبرة خضراء

8 فصوص ثوم

1 ملعقة كمون

1 ملعقة معجون فلفل احمر

2 وحدة بطاطس

2 وحدة طماطم

1ملعقة سماق

2 ملعقة عصير ليمون

1 ملعقة بهار ابيض





طريقة التحضير :

أولاً قومى بفرم السمك حتى يصبح ناعماً ,

واغسلى الكزبرة الخضراء وأفرميها , و الثوم يدق مع قليل من الملح

ثم تبلى السمك المفروم بالكزبرة الخضراء والثوم والكمون ومعجون الفلفل

الاحمر والبهار الابيض والسماق وعصير الليمون واخلطى كل المكونات جيداً ،

وقومى بتقطيع كل من البطاطس والطماطم الي مكعبات

إحضرى الأسياخ وقومى بشبك كفتة السمك المفروم فى الأسياخ

بحيث تفصلى بين الكفتة بمكعب من الطماطم ثم البطاطس ثم الكفتة مرة

أخرى وهكذا حتى تنتهى من الكمية

اشعلى الشواية بالفحم , ثم اشوى الأسياخ مع التقليب حتي تمام نضج

كفتة السمك .

[♥ρėŧŧу ςαŧ♥]

تسلم ايدك يا رونى
متميزة كالعادة