البيتزا المكسيكية

[ayoun elkamr]

http://media.samarelhawanem.com/News/Medium/2867_med.jpg

مقادير العجينة :

• 4 كأسات دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 4/1 كأس زيت
• 1 2/1 كأس ماء





للحشوة :

• 1 كأس شرائح فطر
• 1 كأس كراث مغسول ومقطع
• 1/2 كأس زيتون مقطع
• جزر مقطّع صغير
• 1/3 كأس طحين
• ملعقة طعام خردل " مستردة "
• 1 كأس صلصة بيتزا
• 1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار
• 1/4 ملعقة شاي ملح
• كأس جبن موزريلا

http://www.vb.fll2.com/storeimg/img_1351653460_139.gif

الطريقة :

1. اخلطي مقادير العجينة الجافة جيداً مع بعض ، ثم ضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة تغطى وتترك على جانباً حتى تخمر لمدة ساعة .
2. سخّني الفرن وافردي العجينة في صينية مدهونة واخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون ، والجزر، والكراث ، والطحين، والخردل، والصلصة والملح والفلفل الحار .
3. ضعي الخليط فوق العجين وإخبزيها من 15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن ويقدم .

[rwana]

تسلم الايادى