rwana
22-02-2013, 08:09 PM
المقادير:
8 شرائح لحمة بفتيك
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة زيت
4 شرائح جبنة شيدر
4 شرائح لانشون بيف مدخن
3 ملاعق كبيرة سمن
2 بيضة
3 ملعقة كبيرة لبن فاتر
1 مكعب مرقة لحمة ماجي
1/2 كوب بقسماط ناعم
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2013/02/1111.jpg
طريقة التحضير:
- اذيبي مكعب مرقة اللحمة ماجي بعد فركه في مقدار اللبن الفاتر .. اتركيه جانباً.
- اغسلي شرائح اللحمة تحت ماء جارية.. اتركيها جانباً حتى تتخلص تماماً من الماء الزائد .. تبلي اللحمة بقليل من الفلفل الأسود والخل والزيت .. اتركيها لمدة 30 دقيقة.
- قومى بدق اللحمة بالمطرقة على البقسماط حتى يصبح سمكها مناسب .. احرصي أن تدقي جهة واحدة فقط من شراح اللحمة.
- ثم افردي 4 شرائح من اللحمة في طبق مسطح على أن تكون جهة البقسماط ملامسة للطبق .. ضعي شريحة جبنة وشريحة بيف مدخنعلى شرائح اللحمة ناحية الجهة الخالية من البقسماط، ثم ضعي فوقها شريحة لحمة أخرى واضغطيهم جيداً.
احرصي أن يكون حجم شراح الجبنة والبيف المدخن مناسبة لشرائح اللحمة، فلا تكون أكبر منها.
- اخفقي البيض في إناء عميق واضيفي خليط اللبن ومكعب مرقة اللحمة ماجي .. اضيفي ملح وفلفل حسب المذاق .. بإحكام، اغمسي كل قطعة من اللحمة المحشية بالجبنة والبيف المدخن في البيض المخفوق .. اتركيهم جانباً.
- في نفس الوقت، ضعي السمن في طاسة على نار متوسطة حتى تسخن .. ضعي شرائح اللحمة في الطاسة واقليها لمدة 10 دقائق على الجانبين .. انشليها وضعيها على ورق مطبخ حتى يتشرب الدهون الزائدة جيداً.
وبالصحة والهنا…
8 شرائح لحمة بفتيك
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة زيت
4 شرائح جبنة شيدر
4 شرائح لانشون بيف مدخن
3 ملاعق كبيرة سمن
2 بيضة
3 ملعقة كبيرة لبن فاتر
1 مكعب مرقة لحمة ماجي
1/2 كوب بقسماط ناعم
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2013/02/1111.jpg
طريقة التحضير:
- اذيبي مكعب مرقة اللحمة ماجي بعد فركه في مقدار اللبن الفاتر .. اتركيه جانباً.
- اغسلي شرائح اللحمة تحت ماء جارية.. اتركيها جانباً حتى تتخلص تماماً من الماء الزائد .. تبلي اللحمة بقليل من الفلفل الأسود والخل والزيت .. اتركيها لمدة 30 دقيقة.
- قومى بدق اللحمة بالمطرقة على البقسماط حتى يصبح سمكها مناسب .. احرصي أن تدقي جهة واحدة فقط من شراح اللحمة.
- ثم افردي 4 شرائح من اللحمة في طبق مسطح على أن تكون جهة البقسماط ملامسة للطبق .. ضعي شريحة جبنة وشريحة بيف مدخنعلى شرائح اللحمة ناحية الجهة الخالية من البقسماط، ثم ضعي فوقها شريحة لحمة أخرى واضغطيهم جيداً.
احرصي أن يكون حجم شراح الجبنة والبيف المدخن مناسبة لشرائح اللحمة، فلا تكون أكبر منها.
- اخفقي البيض في إناء عميق واضيفي خليط اللبن ومكعب مرقة اللحمة ماجي .. اضيفي ملح وفلفل حسب المذاق .. بإحكام، اغمسي كل قطعة من اللحمة المحشية بالجبنة والبيف المدخن في البيض المخفوق .. اتركيهم جانباً.
- في نفس الوقت، ضعي السمن في طاسة على نار متوسطة حتى تسخن .. ضعي شرائح اللحمة في الطاسة واقليها لمدة 10 دقائق على الجانبين .. انشليها وضعيها على ورق مطبخ حتى يتشرب الدهون الزائدة جيداً.
وبالصحة والهنا…