rwana
13-07-2013, 08:39 PM
تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل فطائر الزعتر
المكونات:
١ كوب زعتر أخضر مفروم خشن
كوب ونصف دقيق
١ ملعقة ملح
١ ملعقة عصفر
نصف كوب حليب بودرة
ربع كوب زيت زيتون
١ ملعقة خميرة
١ كوب ماء للعجن
الطريقة:
نخلط الدقيق والملح وحليب البودرة، ثم نضيف إليها الزيت ويعجن الخليط، ثم نضيف الزعتر مع استمرار الخلط، نذيب الخميرة فى الماء الدافئ ونضيفها إلى الخليط، ونعجن المكونات جيدا مع بعضها حتى تتكون لديها عجينة متماسكة، ثم نتركها لمدة ساعة للتخمر، ونقطعها وفقا للأشكال التى نرغب فيها ونجملها بقليل من الزعتر ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
المكونات:
١ كوب زعتر أخضر مفروم خشن
كوب ونصف دقيق
١ ملعقة ملح
١ ملعقة عصفر
نصف كوب حليب بودرة
ربع كوب زيت زيتون
١ ملعقة خميرة
١ كوب ماء للعجن
الطريقة:
نخلط الدقيق والملح وحليب البودرة، ثم نضيف إليها الزيت ويعجن الخليط، ثم نضيف الزعتر مع استمرار الخلط، نذيب الخميرة فى الماء الدافئ ونضيفها إلى الخليط، ونعجن المكونات جيدا مع بعضها حتى تتكون لديها عجينة متماسكة، ثم نتركها لمدة ساعة للتخمر، ونقطعها وفقا للأشكال التى نرغب فيها ونجملها بقليل من الزعتر ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.