طريقة عمل البيتزا

[rwana]

http://www.egymiza.com/vb/attachment.php?attachmentid=428&stc=1

تقدم الشيف منال العالم طريقة عمل "البيتزا" بطريقة سهلة وبسيطة

العجينة
2/1 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 كوب ماء دافئ
الطبقة العلوية
4/1 كوب صلصة البيتزا الجاهزة
2 كوب جبن موزاريللا
2 حبة متوسطة طماطم شرائح رقيقة
2 حبة متوسطة فلفل أخضر مفروم
4/1 كوب زيتون أسود شرائح


الطريقة :
1: ضعى فى وعاء الخلاط الدقيق والملح والخميرة والبيكنج باودر والحليب، وثبتى مضرب العجين، وقلبى لثوانٍ لتختلط المواد.
:2أضيفى الزيت والماء، واعجنى لمدة 4 دقائق لتصبح العجينة ناعمة، ثم ضعيها فى طبق مدهون بالزيت. غطّى العجينة، اتركيها لساعة ليتضاعف حجمها
3: احضرى صينية مستديرة مقاس 11 بوصة، افردى العجينة، وضعيها فى الصينية، واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
4: سخنى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، احضرى صينية قصيرة الحافة مقاس 10 بوصة، ادهنى بقليل من الزيت، مدّى العجينة، ضعيها فى الصينية، ثم غطى العجينة بالنايلون واتركيها ترتاح 15 دقيقة.
5: وزّعى صلصة البيتزا والجبن والطماطم والفلفل والزيتون.
6: اخبزى لمدة 15 دقيقة، إلى أن تصبح ذهبية اللون، وقدميها دافئة.