rwana
08-08-2013, 09:39 PM
تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل بسكويت القرفة
المقادير:
2 ونصف كوب دقيق
ملعقة كبيرة قرفة
ذرة ملح
نص ملعقة بيكنج بودر
2 بيضة، فانيليا
كوب سكر بودرة
كوب زبد
الطريقة:
فى وعاء عميق نخلط الزبد مع السكر والبيضة جيدا حتى يصبح كريمى. نضيف الدقيق إليه ثم القرفة وذرة الملح والبيكنج بودر ونخلطه جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة، نترك العجينة نص ساعة فى الثلاجة قبل التشكيل.
نفرد العجينة بالتشابه على سطح مغطى بالدقيق بحيث نجعل سمكه 2 سم وتقطعها بالقطاعات وتدخلها الفرن للنضج، وتستغرق ما يقرب من عشر دقائق، وبعد أن تبرد نبدأ نلزقها بالمربى وتزين بالسكر البودرة
المقادير:
2 ونصف كوب دقيق
ملعقة كبيرة قرفة
ذرة ملح
نص ملعقة بيكنج بودر
2 بيضة، فانيليا
كوب سكر بودرة
كوب زبد
الطريقة:
فى وعاء عميق نخلط الزبد مع السكر والبيضة جيدا حتى يصبح كريمى. نضيف الدقيق إليه ثم القرفة وذرة الملح والبيكنج بودر ونخلطه جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة، نترك العجينة نص ساعة فى الثلاجة قبل التشكيل.
نفرد العجينة بالتشابه على سطح مغطى بالدقيق بحيث نجعل سمكه 2 سم وتقطعها بالقطاعات وتدخلها الفرن للنضج، وتستغرق ما يقرب من عشر دقائق، وبعد أن تبرد نبدأ نلزقها بالمربى وتزين بالسكر البودرة